再加上日本人喜欢独居的属性，很多日本的快餐店都开成了一人食的格局。
就好像大家去吃拉面，就给分成了一个又一个的小格子间。
每个人也就半米左右的宽度，两边都是挡板。
在这个小空间里，你可以随便怎么吃面条，发出各中声音，也不用觉得尴尬。
正是借鉴了这种小快餐店的格局模式，这爷俩就对名厨制造日本分店进行了改革。
也开成了很多小格子间的格局。
店面的面积都非常小，最小的甚至只有五十平米左右。
而其中后厨的面积，就有二十多平，而前面的堂食区，也就只有二十多平。
之所以这么做，当然是为了压缩房租。
当然这样做的另外一个目的，也是鼓励客户店外面，或者外带。
这样虽然会让饭菜损失一些口感，但对利润而言，那是只多不少。
正是开了很多这样的苍蝇店，所以名厨制造在日本是越开越多。
一直开了一千多家。
当然也不可能每家都是苍蝇店，他们也是非常讲究布局的。
一片区域内，如果有五家苍蝇店，那就必须要配一个大店。
毕竟不能让所有的客户，都总是点外卖，或者外带是不是。
毕竟他们本来就是料理包加工的成品，如果总是让客户外带的话，带回家肯定会损失一定的风味的。
如果味道上不占优势了，那他们必定会损失一定的客户流量。
不过还好，日本人的忠诚度还是很高的。
尤其是尝过了名厨制造的味道之后，更是有很多人直接就被迷住了，甚至被迷得不可自拔。
如果小苍蝇店吃的不过瘾，他们也会找一家大的，可以堂食的店进去过瘾的。
而这次肖锋就打算在这些大店里，增加寿司。
蓝鳍金枪鱼的寿司，价格比专门的寿司店，便宜那么一点点。
这样一来嘛，不管怎么算都有得赚……
福源那爷俩赚一部分，可赚大头的却是名厨集团。
反正日本人的钱包，他是必须算计到位。
在日本推广的同时，在北美也要同时推广，毕竟北美这帮有钱人也一样喜欢吃寿司的。
到时候就算店里增加这么几款单品，就能给他们赚不少钱回来。
所以他们在难印度洋这边的海上渔场，那可要辛苦一段时间了。
另外从国内，还有不少海上渔场，正在源源不断的造出来。
将来会被派到南海，或者南太平洋，和南印度洋上去进行海上养鱼的工作。
当然这些渔场养殖的范围，可绝不仅限于蓝鳍金枪鱼。
像黄鳍金枪鱼，大眼金枪鱼，也是要大量养殖的。
这些金枪鱼的价格虽然不如蓝鳍金枪鱼那么夸张，但也不算便宜。
而且也可以做成刺身，和寿司，只不过价格就不比蓝鳍金枪鱼的那么贵了。
而且相对于蓝鳍金枪鱼而言，这两种金枪鱼就没那么娇贵，很好养活。
不像蓝鳍金枪鱼那样，对水质要求特别高，尤其是水温，高一点都不行。
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