亨利等人在办公室里只等了几分钟，便听到屋外有脚步声传来。
一听到外面的脚步声，正在陪亨利他们闲聊的劳拉，连忙迎到了门口，朝外面躬身说道：“伊恩先生，您回来了！”
“听说罗伯特律师来了，”门外有人粗声粗气地问道：“他找我有什么事情吗？”
没等劳拉回答，门外的人已经一瘸一拐地走进了办公室。
“您好，伊恩先生。”罗伯特起身上前，主动和对方握手：“很抱歉，打扰到您的工作了。”
站在罗伯特身后的亨利，仔细地打量着来人，对方大概有四十多岁，留着络腮胡子，身上穿着一件深蓝色的工装，外面套了一件围裙。因为刚从车间回来，身上还有一股发酵麦芽的味道。
“罗伯特律师，您有什么事情吗？”伊恩一边和罗伯特握手，一边好奇地问。
“伊恩先生，您前段时间不是打算卖掉工厂吗？”罗伯特回答说：“我今天给您带了一位买主过来。”
“买主？！”伊恩的目光越过了罗伯特的肩头，望向了站在后面一声不吭的亨利和劳埃德。片刻之后，他的眉毛猛地往上扬了一下，他轻轻地拨开挡在自己面前的罗伯特，一瘸一拐地走到了亨利的面前，试探地问：“请问，您是亨利·亚当斯先生吗？”
“没错，是我。”亨利见对方如此轻易地认出了自己，惊奇地问：“您是怎么认出我的？”
“我曾经在《苏格兰报》上见过您的照片。”伊恩确认了亨利的身份之后，有些不好意思地说：“对不起，亚当斯先生，我不知道您要过来，没有做什么准备。”
亨利和伊恩握手时，能感受到他手心上的厚茧，应该是经常在车间里劳动而留下的，这倒是一个能做事的人，自己如果要收购这家啤酒厂，那么就要想方设法留下他。他笑着说：“伊恩先生，很对不起，我今天也是临时决定来您的厂里考察，所以来不及通知您，希望您不要介意。”
互相介绍完身份之后，大家重新落座，罗伯特开口问道：“伊恩先生，根据你们提供的资料显示，你们厂生产的是采用最新工艺的拉格啤酒。我想问问，你们每月产量有多少，销售量又有多少？还有，假如让你们转产艾尔啤酒，你们的产量和销量又能达到什么水平呢？”
听到罗伯特的问题，亨利顿时傻眼了，什么是拉格啤酒，什么又是艾尔啤酒？罗伯特说的每个单词，他都能听懂，可组合在一起，他就如同在听天书了。
亨利朝一旁的劳埃德投去了求助的目光，希望能从他那里获得答案。谁知和劳埃德四目相对时，却看到他耸了耸肩膀，把双手一摊，摆出了一副“别问我，我也不懂”的姿势。亨利只能重新把目光转向了伊恩，希望能从他那里得到自己想要的答案。
伊恩看出了亨利的疑惑，在回答罗伯特问题之前，首先说道：“我看亚当斯先生对什么是拉格啤酒，什么是艾尔啤酒，应该还不太清楚，我可以先给您介绍一下。”
见亨利点头表示认可，他便接着往下说：“艾尔啤酒是采用高温发酵工艺，在发酵过程中，因为温度的不同而产生诸如水果味、香蕉味、香料味等风格的酵香。如今大家所熟悉的德国的小麦啤酒、比利时的修道院、英国的波特等等，都属于艾尔啤酒。
而拉格则采用低温发酵，可以对发酵过程进行控制，使麦芽在发酵过程中不会产生很多酯香，所获得的啤酒的香型比较单一。通过精致的酿造过程控制，酿酒师可以很好滴保证啤酒口感的稳定性。比如说美国的百威啤酒，就属于拉格啤酒。”
向亨利科普完啤酒的基本常识后，伊恩又面朝着罗伯特，回答他刚刚提出的问题：“我们厂如今的月产量是三千五百桶，年产量为四万二两千桶，大概能卖出三万八千桶。至于说转产艾尔啤酒……”说到这里，他忍不住摇了摇头，“虽说艾尔的酿造工艺相对简单一些，可我们厂从成立开始，就一直在生产拉格啤酒，没有生产艾尔啤酒的经验。若是贸然转产，恐怕新出品的啤酒，会有出现滞销的情况。”
亨利看罗伯特又准备开口问对方，便抢着插话说：“伊恩先生，别担心，就算我收购了您的啤酒厂，也不会让你们转产艾尔啤酒的。”他刚刚听伊恩说百威啤酒就是拉格啤酒时，心里就不禁一阵狂喜，这真是想瞌睡就有人送枕头，只要拿下了百威的代理权，更改配方和改进工艺，就能直接进行生产。
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