为了不妨碍他们的工作,吴语就坐在角落里看。
断断续续看了一个月,吴语才知道了完整的步骤。
首先,需要把鲜肉剥皮,清除内脏。
其次,鲜肉切拳头大小,用冷水下锅焯水,去除血沫。
第三,用慢火煮。
第四,捞出来放石床上晾凉。
第五,放入盐腌制
第六,放在太阳下暴晒
吴语没有尝过部落肉干的味道,但是就看他们的步骤也可以知道味道必然不会太好。
虽然以前她没有动手做过肉干,可怎么也吃过,但她没看到过肉干有拳头大的,一般都是条状的,方便入味。
还有,这里人没有调味品这个概念,盐都是因为身体需要才放的,而且还是没怎么处理的盐,苦涩的很。
这个口感怎么好得起来,难怪在交易会上没什么竞争力。
看来想要改善肉干口感,寻找调味品是必不可少的步骤。
这一个月,吴语除了观看制作肉干,也没放弃寻找蔬菜。
就在跟着林依去摘果子的路上,吴语就发现了韭菜和空心菜,还挖了一些带回去给吴昊看。
吴昊也照样试验了一番,然后在部落推广,不过韭菜煮着难吃还有怪味,不受人喜欢。
到了九月就入秋了,不过温度没怎么降,照样晒得感人。
吴语也还剩娃娃菜、茼蒿和芹菜三种没找到,依旧跟着林依东奔西跑。
为此,还晒黑了一个度,不过吴语见她还算白,就没太在意。
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