打一盆鸡蛋，最快也要四十分钟，一盆打出四锅蛋糕的量。这样烤制蛋糕的时候，人就能坐下歇着，等烤炉的蛋糕出来，空出模具再装了模具打鸡蛋。就是说烤炉只能放进两层模具，一次烤出四斤蘑菇蛋糕。
张氏拉出烤炉里的蛋糕，放在木条案子上震了几下，发愁的看向董晓莹，“四弟妹，咱教出人手也没烤盘啊！”
“教出来就差不多了，下晌就有人赶车去燕洄城取模具了，夜里就能回来。”董晓莹随口回了一句。
她发愁啊！一天十二个时辰，现在两位嫂子都不敢多睡觉，两人倒班睡觉，一天忙十八个小时，给订单做出来。
今儿老太太带回来的订单，后日交货。老太太听到有钱赚，头一懵就答应了，怎么不想想，手工作业，烤制需要时间啊！
牛老太这会儿正跳脚骂人呐！
“咋恁笨！你咋笨成这样？气死人，笨的都不能睁眼看了，你是打一锅坏一锅，鸡蛋让你祸祸出多少去了？一回打一斤鸡蛋，你给祸害了十几斤鸡蛋了，你想干啥，干啥啊！”
赵氏的大嫂子哭着在打鸡蛋，她也不想啊！不知怎地，就是打不出泡，她越使劲儿，鸡蛋就坏的越快。
董晓莹出去，把赵大嫂打坏的鸡蛋液，拿进来放置一会儿，让二嫂子接着打，不能浪费，鸡蛋不够用啊！
赵氏手哆嗦着，高兴不起来了。没眼看倒进桶里的一盆盆鸡蛋了，“都是我大嫂打坏的？”
董晓莹叹气道：“她不会使劲儿，我也不知道哪里错了，也怪我，跟她没说清楚，二嫂等会儿好好跟大嫂子说说。”
赵氏心里那个气啊！还好好说，这一会儿端进来多少了，这些泄了的蛋液，不能让大嫂帮忙收拾烂摊子吧！
这样的蛋液，再想打出泡，比正常鸡蛋难多了！娘家大嫂这是看我活的滋润，一天赚二十文钱，眼气想害我呀！
董晓莹再出去，把打好的鸡蛋端进屋，“行了，大嫂可以不用打鸡蛋了，外头有几个成手的了，面粉都拌进去了，直接倒模具里烤，”
赵氏把打好的鸡蛋给董晓莹看，手提起筷子，打发的鸡蛋提起一个尖角。
“行了，你快去吧！越紧张越不行，我给这些做出来。”董晓莹推着赵氏出去，手里忙着筛面粉。
牛老太端着拌好面粉的蛋液送进来，“你干啥呐？”
张氏在忙着摇晃分层的牛奶，“娘，趁着烤蛋糕的功夫，我给奶块子舀出来，你等一下，把剩下的奶提出去。”
赵氏当师傅了，教那几个打不好蛋液的，“你们有点良心不，一斤鸡蛋多少钱？这一大勺白糖多少钱？别以为让你赔十文，你们跟亏了一样，俺家弟妹赔的更多。”
牛老爷打了一下赵氏，“你别说废话，好好教，别再给打坏了就中，哎呦！一盆盆的祸害银钱，我心口疼！”
赵氏直接给嫂子改了原料，别打鸡蛋了，我一天挣二十文，不够带你这个徒弟赔出去的多。
赵氏提出一个木桶，抓着一把长筷子，使劲儿打着鸡蛋，嘴里还不闲着，“看着我，学着点。四弟妹说了，这是基本功，鸡蛋都打不好，你别想学别的。”
牛老太把打鸡蛋成手的分批带进新烤房，“别抱着桶晃悠了，要进来人了，赶紧教烤蛋糕。”
张氏把做奶油的一套东西收拾起来，用油布盖住，这就是老师傅教徒弟，要留一手的绝活。要不是亲大嫂子，四弟妹备不住都不能教给她和二弟妹做黄油块。
进来两个，跟张氏学着烤蛋糕，再进来两个，跟董晓莹学着卷奶油蛋卷。
牛老太就坐在门口等着，学成四个，再带进去四个，屋子小，又用砖头架着木条当桌子，进去人多了，别给撞到了桌子，碰翻了桶。
心里着急，不时回头看一眼，这一看，又受不了了。
“你这是手？咋比蹄爪子还笨，你在家没抱过奶娃儿，用这么大力气，你家奶娃儿没让你抓坏了，可真是皮实。
那是蛋卷，你就不会小点手劲儿？一百六十文一个呐！你一爪子下去，哎呦！一百六十文呐！你给我抓的稀碎！”
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