一听张妈的话后,陈生眼睛就亮了起来。这些东西现在在粤省那边很难看到,粤北和粤西才能看到,所以他对这个真有点兴趣。
“这个再说吧,我们收拾下,先吃午餐吧。今天的午餐全部吃河鲜怎么样?野鸡野兔晚上再收拾?”
张楚没有立刻答应下来上山,他一个人去的话,遇到什么事情想要跑比较容易。但是老李他们不行,他们年纪都有点大了,跑不动。他们这边的山上,几个人上去还真有点危险。
“行!要不要我们帮忙?”
上午他们的收获还不少,鲫鱼,甲鱼,黑鱼,再加上张楚摸上来的塘蚌和田螺,以及张楚爸弄的塘虾,还有那条百来斤的大青鱼。做上一桌菜出来,绰绰有余。
“不用了,你们先喝茶吧。我买了一套茶具回家,那里有山泉水,家里的老茶树的茶叶还有不少,你们自己动手泡茶喝吧,我帮我妈处理下这些菜。”
张楚摆了摆手,这些东西自己帮手就好了,自己还年轻。老李他们是客,现在年纪也不小,让他们来帮忙不好。
先把甲鱼处理了下,张楚妈杀了一只老母鸡。配上药材,把这个放到锅里先炖着,然后再腾出手出来处理别的东西。
塘蚌要用水煮一下,然后去壳留肉,洗掉一些不干净的东西后配上调料,直接清蒸便能吃,这样也更营养些。
田螺没煮,这东西要用水养一段时间,去掉里面的污渍后才能吃。鲫鱼也是清蒸,黑鱼则是水煮。大青鱼切了几块肉油炸,塘虾炒韭菜吃。
塘虾跟海虾不一样,这种虾比较小,最大的才小手指这般大,白灼的话不好处理。在张楚他们老家这边要么晒干炒菜,要么就是湿炒着吃。
还有一种小米虾,那种虾更小,跟米粒差不多大,而且只生活在水质好的环境里。那种虾也是用来炒菜吃多些,或者蒸蛋吃也可以,味道真的很不错。
张楚把菜帮着处理后,张妈就把他赶到前面去跟老李他们聊天去了,这边已经不需要张楚帮忙,让他多陪客人聊聊。要不然把客人放到一边,这样也不好。
“这茶真的好,泉水也好,就我这种不怎么爱喝茶的人,喝了以后一些就喜欢这种味道。可惜数量真的太少了,也就自己喝些。”
张楚出来大厅的时候,老李他们正喝着茶聊着。陈生和郑生两人还是第一次喝这种茶,看到张楚出来后,忍不住称赞了一番。
“是啊,数量确实太少了。以后看看能不能有机会扩大,不过这也得需要很多年的时间才能成就。毁容易,再造难啊。”
这东西就是这样,破坏容易建设难,以后能不能扩大很难说。张楚对这些东西不是很懂,还得找这方面的专业人士看看才行。
如果真能扩大下去,对于张楚他们家乡这边也是一件好事情,他们这里又能多一个其他的收入,形成一个经济产业出来也有可能。
几人聊了会,张楚妈已经把饭菜做好了。她没有跟张楚他们一起吃,而是带了一些去了水库那边,给张楚爸送了过去,两人在那边吃。
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