想到这里,她有点想法要吐槽一下。
很多人都说螺蛳粉是臭的,一开始她不理解为什么会有人这样觉得。
后来她才知道,有些店为了特显出螺的味道,故意拿死掉的、发出味道的石螺来熬汤。
这样的汤就会散发出一阵屎一样的味道,再加上配菜腌渍成酸味的笋丝,中和起来,那味道就连她这样的螺蛳粉忠实拥护者都受不了。
其实正宗的、好的螺蛳粉都是用鲜螺和筒骨熬的,不会有什么臭味,如果吃的时候不加酸笋,更是一点臭味都没有。
不过在这个年代,没有在意她心里的这点吐槽了。
这个时候剩下的,就是被那刻画在灵魂深处的味道,引诱出一股馋劲来。
今天不如就做碗螺蛳粉吃一下。
想到这里,她立刻行动起来。先是给锅里加了水,然后马上去药店买了些桂皮,草果,八角,茴香等香料,回到去后用块干净的布包扎好投进去。
接着拿了之前就买有的两筒米粉放进水里泡着。
在等汤熬好的时候,她忽然想起还有个螺蛳粉的灵魂没有加进来。
于是她又立马去市场买了些辣椒。
和前世的历史差不多,辣椒是明末传人中原的,而这个时代的大永朝三百五十年,和明朝末期差不多。
所以这小镇上也有辣椒,不过很少人种植。
买了辣椒回来,切好后放入汤内,汤也快好了。
她接着用别的小锅,装了清水煮了一小把的面条,还放了几根青菜,面条煮软后夹到碗里,最后勺起些熬制好的汤浇到碗里。
夹了一筷子粉进嘴里,咀嚼一会,再喝一口汤,又鲜甜又浓香,一种满足感油然而生。
想不到自己这样煮了下,居然有七八分前世螺蛳粉的味道。
姜仪有种热泪盈眶的感觉。
“步家嫂子,你偷吃!”一个稚嫩的男声在厨房门口传来,姜仪望去,发现是小能礼来了。
这个小馋虫总是经不起美食的诱惑,这几天给弟弟做好吃的,每次一做好,他就会偷偷的在厨房门口探个头出来,默默的含着手指不说话。
一时忘记了这个小鬼的存在,此时被他喊一嗓子,顿时让正狼吞虎咽,大快朵颐的姜仪尴尬起来。
在这个食物匮乏,而且很讲传统观念的古代,一个妇人被发现在厨房偷吃食物,是很上不得台面的时。
“小能礼别吵,一会我也做一碗给你吃。”姜仪立马收买他。
但还是迟了,这一喊,立即引来的赵夫子,还有房间里陪着弟弟聊天的陈治。
“什么味道?好香啊?”陈治率先走了进来。
“哈哈,这是今天的午餐,我做得有点多,大家一起尝尝。”姜仪立马笑道,意图化解尴尬。
平时中午这餐是最好的,是特意给弟弟做的,往往不是做很多,赵夫子,张老道他们是从来吃不到的。
今天熬的汤很多,弟弟一个人肯定吃不完,不如就给大家做碗粉,一起品尝一下前世风靡的美味吧。
“太好了太好了,我也有米粉吃了。”小能礼拍着手跳着笑道。
陈治摸摸肚皮;“嘿嘿,恰好我也有些饿了。”
“那我也打下秋风吧。”赵夫子也说道。
https://zerifeisheng.com/book/15571/3652663_2.html