虽然昨天温居宴说了不收礼,可还是有不少村民给他们带来了海产品,都是自家做的,值不了几个钱,但是余宁霞却很是感激,要知道,这些东西可是最能体现当地特色的好东西啊。
仅是辣椒酱,就有很多种,什么醋辣酱,蒜蓉辣酱,剁椒酱,甜辣酱,其中味道最正的当属剁椒酱。
还有大酱的种类,也好多,比如最普遍的黄豆酱,还有很新鲜的鱼子酱,总之,翻看下来,余宁霞觉得这里的口味儿似乎略偏甜中带辣,辣中带甜。
余宁霞吃不惯这样的口味儿,就在鱼汤里放了两勺大酱,两勺正常味道的剁椒酱。
然后依次在鱼汤里放入晒干的海虹,海带,香菇、平菇、木耳、竹荪、口蘑等,就盖上了锅盖,让木香小火慢熬。
在这些海产品里,并没有看到紫菜的踪迹,余宁霞虽然觉得奇怪,但也没放在心上。
这样,烤肉有了,米饭有了,汤也有了,就差下酒菜了。
对于下酒菜,余宁霞是相当的拿手,酸辣土豆丝,酸辣海带丝,醋泡花生,木耳拌黄瓜,凉拌血肠,凉拌松花蛋,蒜蓉茄子等等,不大一会儿,就做出了十来道凉菜。
可惜没有豆腐,没有莲藕,否则她的发挥实力将会大大提升。
哦,对了,说起豆腐,她才知道,这偏远的小渔村,只知道用大豆做豆酱,却从来不知道大豆还能做成豆腐,唉,又是一大遗憾事,她现在无比的庆幸当年跟着别人学习了做豆腐,既然这里盛产大豆,若是没有豆腐这道美味儿,那就太过可惜了。
凉菜一一摆上桌后,烤肉也收了尾,余宁霞看了眼大致的数量,又拿出一块儿五花肉,切片后让暗五继续烤。
米饭已经熟了,汤也熬的十分红亮、鲜美,又勾入点土豆淀粉,使得汤汁浓稠之后,绣珍准备好的小白菜被余宁霞随手咔嚓咔嚓的掰断,扔进了汤锅,尝尝味道,又加了点调料,就满意的点头。
“汤可以了,不用再加柴火了。准备准备,咱们开饭。”
所有的食材在调料和炭火的滋烤下,散发出让人垂涎三尺的勾人味道,不需要让人去叫,南宫瑾就闻着味道来了,温老夫妇也被绣云请了进来。
待三人看到两张桌子拼凑的长桌上摆满的各色美食时,一个个都瞪大了眼睛,散发出热切的光亮,其中,当属南宫瑾最直接,随手就拿起一串鳗鱼吧唧吧唧啃了起来。
一边吃,眼睛里还散发出恶狼扑食般的凶残绿光,吃着嘴里的,还不忘用那双雷达似的绿眼睛扫射桌子上的其他美食。
“娘子的手艺当真是高啊,这味道,老天,我长这么大还从来没觉得,鱼肉可以这么好吃,太太太好吃了!”
比起今天的,他甚至直接想说自己以前吃的,那简直堪比猪食啊!
余宁霞没理他,等将所有碗筷和食材都摆放整齐后,这才解了围裙,看向同样目不转睛盯着这些食物的温老夫妇,笑着问:“对了,二老吃不吃辣?不吃的话我一会儿单独给你们下个海鲜面,保证好吃。”
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