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177 甜党和咸党【二更】

能被系统所承认的高品质食物,确实以正常人的口味来评判也都非常美味。

至少,这应该是一份阿莉莎会非常满意的西红柿炒蛋盖饭。

而叶陵给温若拉安排的,则是酱油炒饭。

别看这黄金蛋炒饭和酱油炒饭没什么难度,但其实最考验一个中餐厨师水平的,恰恰就是这最简单的炒饭。既不能让米饭粘在一起,要做到粒粒分明;又不能用油过多让米饭浸泡在油里。

蛋炒饭的口感要更软糯一些,因为米粒外还包裹着蛋液,米饭的糯香和水份都完全包裹在鸡蛋中。而酱油炒饭的口感则要更硬一些。酱油本身的微焦附着在米饭上,让原本就随着翻炒而变干的米饭更添了一层淡淡的焦韧,在口感上更富有变化。

酱油炒饭搭配上充满汤汁的西红柿炒蛋,倒显得很是相宜。

做好了西红柿炒蛋盖饭以后,叶陵便让弗雷格拉帮忙,将糯米粉用温水搓开。

在弗雷格拉搓糯米粉的时候,叶陵自己就将两种汤圆馅儿给准备好。

甜馅叶陵准备了两种,一种是黑芝麻,一种是花生。炒熟黑芝麻和花生剁碎,在馅料中添加糖、黄油、猪油和一点点奶油,然后彻底搅拌均匀后,叶陵将艾莉西娅召唤了出来,让她帮忙将馅料冻起来。

弗雷格拉还在一旁奋力搓面团,突然就感觉到身后传来一股冷风。他急忙转身回头,就见一个从来没有看见过的小孩子出现在自己身后。

“弗雷格拉,这是艾莉西娅;艾莉西娅,这是弗雷格拉。都是我的小朋友,互相认识一下吧。”叶陵含糊地给两人做了个介绍。

艾莉西娅十分好奇地看了看弗雷格拉,发现弗雷格拉也在看她以后,顿时又害羞了起来,躲到了叶陵身后。

“行了行了,赶紧干活吧。”叶陵也不想弗雷格拉现在就发现艾莉西娅的异样,赶紧就将弗雷格拉赶回去搓他的糯米粉。

而有了艾莉西娅的帮忙以后,叶陵就可以再用肉胶做一些肉皮冻,然后和着调好味道的肉糜包进糯米团里。这是在用做灌汤包的方式在做鲜肉汤圆,煮出来的汤圆都能达到爆浆爆肉汁的效果。

这两种汤圆准备好以后,就只需要丢进锅里煮熟即可。当然了,叶陵还得注意分开这两种汤圆,不要将甜汤圆勺给温若拉或是把咸汤圆勺给阿莉莎。

当然了,叶陵还特地准备了一碗咸甜混合的汤圆,专门就是留给兰德的。

这些东西全做好以后,叶陵便指挥着弗雷格拉将餐点一份一份送出去。

“记住了,这份给阿莉莎,这份给温若拉,这份留给兰德。”叶陵特地把三份餐点的勺子转了个方向:“别送错啊,千万别送错啊,不然我就得上天了。”

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