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传承

王明宏翻开石头,里面有更多的鱼随着石块翻动激起的水波漂了出来。

苏珊越来越兴奋,一边惊喜畅意地大叫,一边拿着手机不停地拍着。

王明宏在太阳的炙烤下大汗淋漓,但他全然不顾,好像在做着非常虔诚的事情,那么专注。大锤在他挥舞的曲线中发出一阵阵欢叫,声音飘进两岸的山腰,又弹了回来,在两山之间萦绕回荡。

苏珊一下子安静下来,看着眼前这个高大的男人,在青山绿水金黄阳光的映衬下,显得那么伟岸。

收获的鱼较多,小白鱼、红翅膀、鳑鲏、石头鱼、鲶鱼、嗑咕(黄骨鱼),一下子堆满了桶底,鱼儿清醒过来,不停地在桶里蹦跳着,铁桶发出轻轻地响声。

够了。王明宏说了一声,收了铁锤,扛在肩上,说,回!自己大踏步地向简小芳家走去。

苏珊有点费力地提着铁桶,走起来有点东倒西歪。

他随手掐了路边的一根节节草,叼在嘴里咀嚼起来,节节草的似咸非咸似苦非苦的味道,在口腔里弥漫,心里惬意极了。

他回头看了苏珊一眼,吐掉嘴里叼着的节节草,夺过她手里的铁桶,说,你走吧!这里不适合你待!

我不!挺好玩的。苏珊倔强地说。虽然对马道河的风景熟视无睹,但对夯鱼这种乐趣很有些向往。

王明宏径直来到简小芳家,单大志在厅屋的躺椅上恹恹欲睡。他把桶丢在地上,发出咚地一声。

单大志被惊醒,看到王明宏手里的大锤,就明白了,伸头往桶里看了看,进厨房拿了一个大碗出来,搬了一个凳子,坐在桶边。

王明宏也搬了一个小凳子,坐在了桶边,谁也没说话,两人头抵着头,一起动手去除鱼的内脏。

苏珊在后边慢慢走过来,好奇地打量着简小芳的屋子,然后他看到了大门里的王明宏。

还是那个近似虔诚的模样。她心里想,他怎么会是勺呢?做什么都那么沉迷。

简小芳从外边回来,看到王明宏和苏珊,愣了一下,扫了一眼碗里的鱼,笑了笑。

苏珊有求于简小芳,下午就跟着她,她干什么苏珊就想帮忙。尽管她多次说承受不起,说活脏叫苏珊不要干,但苏珊不听,干起活来有些笨拙,不像是帮忙更像是捣乱。

简小芳理解她这份心,就不再说不让她帮忙之类的话。

简小芳的屋子让她有点着迷,但看到简小芳的菜地及猪舍,她有些震撼,再好的田园生活也不过如此。

好不容易挨到晚上,尽管苏珊累得腰酸腿痛,她还是坚持着站在了灶台边。

简小芳让她听从自己,来试做这道被她成为酸菜鱼的菜。但苏珊有点心急,锅里的水汽刚干,她就迫不及待地往锅里倒油。她的脑子里满是四溢飘香的酸菜鱼,她太希望自己能做出这道美味了。

别急!锅不烧热,鱼会粘锅的。简小芳轻声喝道。

苏珊把腌好的鱼倒进锅里,一股青烟升腾起来,她慌了,拿起锅铲就要抄锅里的鱼。

别动!简小芳有点失望。

会糊的。苏珊说

你来吧!简小芳无奈之下,示意站在一旁的王明宏。

他夺过苏珊手中的锅铲,把苏珊拉到一边,站在灶台前,眼睛盯着锅里嗞嗞嗞的鱼。

外边传来王明亮扯长了声音叫着王明宏和苏珊。

苏珊看了一眼王明宏,他心无旁骛,目不转睛盯着锅里的鱼,还是那么专注。

一股香味飘了起来,王明宏在简小芳的授意下,用锅铲轻轻探试着鱼,然后一条一条地翻动起来。

把每条鱼煎的两面金黄后,盛起来装盘备用。然后在锅里放了一点油,待油热了,放入辣椒和蒜米,爆炒一下,再倒入准备好的腌菜,迅速翻炒着,香味溢出,把煎好的鱼小心放进去,倒上开水,漫过锅里的菜,放入生姜和花椒,煮一分钟,汤汁变成了乳白色,就出锅了。

这么简单!苏珊还是有点不相信。

简小芳微微笑了一下,没理她,对王明宏说,你是个厨师的料!

苏珊就拿眼睛,端详了他好半天。

单大志弄好了火炉,把出锅的鱼放在火炉上炖了起来。

最后一道工序,鱼骨刺化如泥,越炖越香。单大志说。

简小芳见王明宏做起菜来的那种神情,对他有些刮目相看,甚至有点喜欢。

“入冬了,你跟我做腌菜吧!”简小芳郑重地对王明宏说,“你能做好的,虽赚不了大钱,但弄点零用钱是没有问题的。”

“好,好!”他像个小孩子一样高兴起来。

简小芳有点可怜王明宏,她觉得他应该是一个做事的人,却整天在家无所事事,王明亮又整天不着调,成天在外晃荡,家里的日子过得凄凄惶惶的。

村里的王婆子说过,万物都有生命,有生命就会有灵性,只要用心对待,是可以得偿所愿的。

做菜也一样,用心聆听这些菜在温度中发出的声音,鼻子嗅着这些菜发出的信息,交汇在脑中,妙不可言。

现在很多人难得能像王明宏那样沉浸其中,这是做好一件事的前提。

她打算孩子出生后,和儿子陈成和儿媳向丽开一个农家乐,这样,给街上吴老幺提供腌菜,以后就难了。吴老幺三番两次求着她,希望她能一如既往给他提供腌菜,这是他餐馆里最好的利润来源,合作了几年,不能说断就断了。

她答应不了吴老幺,想着怎样把自己的手艺传承下去,不仅是为了继续给吴老幺提供食材,更是对传统的敬重,每一道菜品,都经过了几代人甚至是几十代人的手把手相传,才保留下来。

简小芳虽然没对苏珊说过一句不好的话,但她很失望,反倒是王明宏这个勺,简小芳却对他很重视。

她再一次审视王明宏,心里没找到答案,但她已经有了计划。

王明亮寻了过来,让苏珊跟他回家,但苏珊嘴里叫骂手打脚踢把他赶回来了家,然后对王明宏说,你明天一大早过来,我有话对你说。

王明宏点点头。

苏珊就在简小芳家住下了。

第二天一大早,苏珊不见了,房间里留着300元钱。

后来才知道王明宏也在这天早上不知所踪。

两个勺!王明亮不停地咒骂着。

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