取一个海碗，将肉片皮朝下，然后一块肉片一块芋头依次码进碗里，全部码好后把腌肉的酱汁均匀浇上去，然后放进烧开的水里隔水蒸半个小时左右。
取出蒸好的扣肉，用盘子倒扣住海碗，然后翻转过来，把碗拿掉之后，五花肉的皮变得朝上，褐红色的猪皮里隐约可见中间夹着白中透着紫粉色的香芋。
香芋已经被蒸制得粉糯可口，吸收了一部分的油脂，在口感上变得更顺滑。
而通过长时间的蒸制，五花肉变得十分腍软，有点入口即化的感觉，肥而不腻。
林蓁想起李小弟好几次说过想吃扣肉，就拿出饭盒来给他捡了大半个饭盒。
对面秦崝看着她的动作，目光幽怨地看着她，暗示地说：“蓁其余，我觉得这个挺好吃的。”
“对呀，我也这样觉得。”林蓁边应着他，手上的动作没有停顿。
她还跟秦崝说呢，“先前李小弟说想吃的其实是梅菜扣肉。不过我这边没有买梅干菜，等以后买了梅干菜，我给你做梅菜扣肉吃。”
这是在给他画大饼吗？
秦崝还是盯着她手里的饭盒看：“可是我现在想吃香芋扣肉。”
林蓁看他的目光就有点奇怪了，心说我也没让你不吃呀！想了想，她动手给他夹了一块放他碗里：“吃吧。”
秦崝的脸色马上就多云转晴了，眼睛亮得就像小太阳一样。
不过秦崝肚子里毕竟不缺油水，吃着头一块的时候觉得太好吃了！林蓁给他夹了第二块，他觉得味道简直不能再棒！等到吃到第三块的时候，咬了两口就有些腻味了。
这五花肉虽然肥而不腻，但是到底占了个肥字不是？
秦崝吃腻了之后，马上变得大方起来，看到盘子里还剩下不少，主动提出：“要不要留一些，到时候送到教授院去？”
他倒没有提起送回程家，从来就没想过这样做。
在秦崝看来，程家人行事太过让他不敢恭维。
他的小本本一直记着呢，上次蓁蓁好心给家里煮猪杂粥吃，居然得了程大嫂一句“也没有人让你往家里拿肉啊”，在他的心里对程家人本来就热乎不起来，程大嫂那样的言辞更是让他唯一的一口温气都跑掉了。
太频繁地往家里拿肉不仅没用。而且多了还容易惹麻烦。他也不是说一点都不让程家人沾光，但是昨天他们从城里回去的时候不是已经带了鸡和板栗了吗？那样就够了。
太频繁往程家带肉，只会喂饱了白眼狼，有些人吃饱了闲着就容易生事。
林蓁闻言先看向了秦崝：“你不要吃了吗？”
秦崝往碗里夹青菜的手一顿：“也不能一下子吃太多肉，蓁蓁你说要荤素结合，我记着呢！”
林蓁就赞许地点头：“好。本来我还想着改天专门做一份给他们送过去呢。”
俩人的餐桌礼仪都很好，夹菜的时候都是从一边夹起的，因此虽然算是剩菜，但是跟新出炉的相比只是没有那么热乎了而已。
林蓁拿出另外一个饭盒来装了半饭盒，扣肉和香芋各半，盘子里还是给秦崝留了肉片以及香芋各两片，万一等会这位又想吃了呢？
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