可现在的经营模式她也不看好，一切都依赖着大厨，万一他撂挑子不干了她怎么办？饭点的口味可是不能随便换的。
方文博与她两个没有根基，出点事都没什么依靠，她想了几天，决定做个快餐店。
快餐对大厨要求不高，而门面却有要求，没人气卖给谁？
原先的包间，她也看了，就是高峰期才能客满，平常闲置的时候不少，而大堂却又相对的太小了。
与方文博商量后，她把自己的要求提了出来。
先是铺面设置，接着就是厨子、收银、帮工等人。
她解决了大方向，而细节方面就由着方文博折腾去了。
不过毕竟方文博也是个门外汉，她还是让他找个靠谱的木工，千万不能贪图便宜盲目赶工，最后得不偿失。
于是方文博忙了，他再没心事成天的瞎想这瞎想那了，也不再成天的跟在叶娟后面做尾巴了。
他先是给铺子里的人放了三个月的长假，而他自己则听从叶娟要求，去聘了个掌柜。
因为人生地不熟，怕遇到个黑心的，请掌柜一事还是请郑管家帮忙长长眼。
不过几天倒是招了个人才。
掌柜的姓陈，原先是掌管茶楼的。
原东家公子好赌，欠了高利贷，原东家为了赎儿子无奈之下才卖了店铺。
巧合的事，这茶楼铺子最后被甑从安买了，而用工人员他自家就有，所以陈掌柜就下了岗。
郑管家听说叶娟这里缺人，就介绍了陈掌柜。
叶娟与陈掌柜接触前，先打听了对方人品，之后面见时觉得对方谈吐不俗，于是就点头聘了下来。
陈掌柜通过接触，也觉得叶娟二人年龄虽小，可脑袋却也很灵活。
他相信对方既然能被甑家看重，那人品应该也错不了，于是高兴的接受了聘请。
一时皆大欢喜。
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