所以进入店铺消费的，最低三个铜板就能吃到暖和的饭菜。
如果再加几个铜板，就能吃到红烧肉，而达到十个铜板，那吃得就更好了！
会点菜的，还能吃到肉、鱼、蛋，荤素全了。
所以对于常到饭馆吃饭而手里又没多少钱财的人来说，永和是他们最好的选择。
你就是去买个馒头，也得一个铜板吧？可如果在这里吃饭，还能得到一份免费的热汤，谁傻了不去？
所以开业几天，天天爆满。
吃饭高峰期永远排对等候。
而店铺每天开店六个时辰，除了饭点那会人多的不像话，其他时段也不缺客人光顾。
高峰期有那些找不到位子而家又靠着近的，直接自己带着碗碟打回去慢慢享受去。
再来说说员工。
本来像如此爆满的饭点，掌柜的应该很忙，甚至忙得脱不开身，可偏偏相反，陈掌柜反而觉得他忙里偷闲居多。
因为他只要在开店前备好食材，人员招聘到位，人员合理分工，之后他居然很清闲了。
当饭菜入桶，当摆放到特制的加热架保温时，后厨那里他就不用费心了。
只要缺菜时让打菜的小二提前通知后厨小工，让他们再去通知厨师炒菜即可，要抄的菜可都是提前洗好了的，所以很快就能做出来。
而店铺大堂那里，作为掌柜的他只要不定时去查下堂食卫生，协调突发情况即可。
所以他觉得有点愧对他每月拿到的五两高工资。
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