“这主播的日子越来越有判头了！”
直播间里的观众们打趣道。
“这很显然和鼋不同，大家从鼻子看，就能看得出来。”
“甲鱼的鼻子很尖，两个鼻孔很像猪的鼻孔，比较粗。”
“而鼋呢，之前我们说过，鼻子很短，而且，在鼋的腹部，以及外壳上和甲鱼都有不所同。”
“大家放心好了，这就是一只野生甲鱼，今晚准备把他红烧了！”林北笑道。
小毛收拾好鱼腥草，跟在林北的身后...
“林北哥，这深山里头，就算有一条小溪，怎么会有甲鱼呢？”
“我有点想不通啊，这甲鱼要是出现在河里，还算合理，但是出现在这荒废的稻田里头，难道这甲鱼是别人养殖的？”小毛疑惑的问道。
其实小毛的话，也是许多直播间观众们想要问的。
林北一边走，一边解释道：“其实这个荒废的稻田的上面，以前有一座鱼塘，里头就养了不少的甲鱼。
“十几年前，一场山洪，彻底将鱼塘给冲垮了，所有养殖的甲鱼也就全部跑光了。”
“逃出来的甲鱼，有的就生活在这些稻田里，开始了繁衍。”
“不过不得不说咱们运气好，这都过去了十几年了，里头还有甲鱼生活。”
两人很快就回了村子，林北和小毛来到二婶家，二婶将处理好的两只老母鸡递了过来，顺势又拿了一块腊肉给了林北。
“小林啊，这腊肉都是二婶自己熏的，尝尝味道怎么样！！”
林北见二婶那么客气，也不好推脱，只能收了下来。
“二婶，叔不在家，要不今天就到我那里去吃饭，刚在田里抓了一只甲鱼，尝尝鲜呗。”林北开口道。
“婶子就不去了，你们那儿挺多人的，况且婶子也不喜欢吃这玩意。”
“这东西补，你们多吃点，这鱼腥草不错，给婶子鱼腥草吧。”二婶指了指小毛篮子里的鱼腥草。
于是，林北用一大把鱼腥草愣是换回来了好几斤的腊肉。
回到院子，小毛带着众人开始清理起了鱼腥草。
老汪则是带着老毕则是有点嘴馋，扛起锄头，去地里寻找马齿苋这种野菜了。
林北将这头大甲鱼切掉脑袋，放掉血，之后烧了一锅热水，将它烫了一遍。
这样甲鱼表面的一层薄膜就比较容易撕下来...
沿着外壳缝隙切开，林北将甲鱼里头的内脏黄油给清理干净。
“兄弟们，这种黄油味道比较腥，所以咱们尽量把它处理干净。”
“最后将甲鱼剁成小块，放入锅内焯水。”
“撇去浮沫后，捞出备用...”
炒制的话，非常简单，首先热油加入姜片，八角桂皮，倒入甲鱼爆香，然后加水调味。
最后倒入高压锅，压二十分钟即可。
第二道菜，是腌渍的蕨菜，挤干水分后，林北先将切好的腊肉，倒进了锅里。
腊肉晶莹剔透，一片片瘦肉红彤彤的，加入了嫩绿的蕨菜后，散发着一股浓浓的香味。
鱼腥草，加入食盐腌制十分钟后，倒入生抽陈醋，在放入辣椒，姜蒜末，那味道也特别不错。
...
今天受伤华南虎的检查工作已经全部完成，明天这一批工作人员就要撤离了。
林北为了庆祝这次的工作圆满结束，从房间里端出了一大坛米酒。
老汪和老毕众人都是爱酒之人，一闻见那诱人的酒香，就走不动道了。
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