银丝点点头!
银丝:“它每次蜕鳞甲,只会蜕一片鳞甲,一片即是一整个。”
郭婉愣了下:“银丝,它是不是可以化形啊?”
银丝点头:“到了帝境的妖兽都是可以完全化形!不足帝境,可半化形!会保留一些兽的特征!”
郭婉点头:“原来如此。那就,来一片吧!本来准备炸的,这下看来,得换个方式了。”
银丝取出郭婉需要的鱼鳞!
鱼鳞呈现半透明的七彩色,如同流光,悠悠飘荡。
还能从鳞甲上看出它的样子。说是鳞甲,更像是蜕下来的壳!偏偏又是鱼!
还真是神奇!
郭婉让银丝取来能够磨动它的星辰石碾!将它一点点研磨至细碎的鳞沙!
郭婉再选用半步帝境的琉璃鱼熬的清汤。
琉璃鱼,鱼如其名,形似琉璃!苍蓝界存的也不多。不过,还是有族群的!能繁殖,就没那么小心了!毕竟,能繁殖的,商城都能买得到!
琉璃鱼含有不少的脂肪。虽然个头不大!熬出的汤,刚刚好适合做成鱼冻!并且过滤后的汤做出的鱼冻晶莹剔透,在冻起来之前,撒入磨成了细碎的七彩鳞沙,加以搅拌!
鱼冻就像幻彩的星空!美丽,梦幻!
郭婉趁热,将其倒入一个不足巴掌大的鱼形模具,是刚才,根据鳞甲准备的!
郭婉开始处理那条北川冰鱼!
北川冰鱼,无鳞!
倒是剩了她刮鳞了!
鱼是银丝杀的,郭婉是杀不了的!
去除鱼鳃!
用筷子,深入鱼腹,旋转!用以取出鱼腹的内脏!
内脏取出,接下来就是给整鱼剔骨!
郭婉拿一把细长的刀,从鱼嘴,小心伸入,探索着,将鱼骨与肉分离!
最后,剪断头骨与鱼骨的连接,在在尾部,折断,鱼骨与鱼尾的连接,就可以尝试把鱼骨从鱼嘴取出来了!
取出鱼骨,还需要用灵泉水倒入鱼腹,清洗干净!
郭婉本来想用酒水进行清洗,还能染上酒香味!但是,酒楼如今的酒水等阶都不够高啊!
若是用酒水,不过是降低北川冰鱼的口感罢了!
灵泉水冲洗除了清洗,还为了查看鱼腹是否漏洞。
事实证明,郭婉这手法真不怎么样!这灵泉水,哗哗的往外淌!
好在郭婉领悟力惊人。
也没用几条鱼练手,就成功收拾除了一条完整的北川冰鱼!
这时候,把北川的寒冰,塞入鱼腹内,给鱼腹降降温!形成一个简易的冷冻仓,再把冻好的鱼冻塞入!
上锅,清蒸!
放入葱姜等简易的调味料!
火用的郭婉的真火!
蒸制的时间,不宜过短,也不宜过长。
蒸制五成熟!
取出!
处理温泉黄鱼!
手法与处理北川冰鱼一样!
不同的是,温泉黄鱼内部需要涂抹上调制的特殊酱料!再把五成熟的北川冰鱼塞入温泉黄鱼的腹中!
北川冰鱼的大小,与温泉黄鱼的嘴大小差不多,所以,就需要极其小心,往肚子里塞!
也就幸好,郭婉没有一时冲动,把北川冰鱼给蒸的全熟,不然这会儿怎么往里面塞!?
郭婉小心翼翼,在银丝的帮助下,一点一点把北川冰鱼给塞进了温泉黄鱼的肚子里了!
鱼头的内部,也要涂抹上酱料!
再用锡纸包裹整条温泉黄鱼!
上烤架!
火嘛,这次用的就是东方涟钰给郭婉的火晶!里面储存的是东方涟钰的真火!
开始烤制!
火候掌控还是交给银丝吧!等到烤好了,就可以装盘了!就是挺大的!
暂时没有别的菜谱了!
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