许知念回到家，挑选了其中最大最肥的开江鱼，跟许知齐和宋叔芝搭乘邻居家的毛驴车一起到了镇里。
宋淑芝本来不想去，可许知念说，她是主角，让她带上姥爷亲手写的菜谱，好好秀一把。
午饭之前，他们终于赶到了矿场食堂门口。
许知齐将盆放在地上，开江鱼便在盆里扑腾起来。
因为还没出正月，开江鱼还没有正式捕捞，所以，人们看到这条鱼都感觉惊讶又稀奇。
这条鱼罕见的大，一米来长，经过了一个冬天，浑身养得滚圆，眼睛明亮，鱼鳞在阳光下闪闪发光，仿佛在告诉大伙：我很好吃，我很新鲜。
接近中午，围观问价的人越来越多。
“姑娘，你这鱼怎么卖的？多少钱一斤？”
“叔叔，这可是头一茬的开江鱼，费了老大劲才抓上来的，一斤三块钱。”
“一斤三块钱，这鱼看起来怎么也得有十五六斤了吧，那就得四五十块啊！啧啧，这谁吃得起啊！”
人们一边摇头感叹，一边盯着那又肥又大的鱼，懂行的都知道，开江鱼是最香的，尤其是个头大的活鱼，不管怎么做都不会难吃，而且还没有土腥味。
许知齐看着议论纷纷的人们，小声对许知念说道：“宝丫，这鱼咱要的价实在是太高了，一般人可买不起，咱总不能再拿回去吧，要不，你降降价，咱两块钱一斤？”
“二哥，你咋还没明白，这条开江鱼不是用来卖的，是为了让愿者上钩的！”
“愿者上钩？”许知琦纳闷地挠了挠头，不明白妹妹到底是啥意思。
这时，有个戴着眼镜，梳着背头，干部模样的人背着手走了过来。
他一来，人群都散开了，有人笑呵呵地跟他打招呼：“这不是胡经理吗？又过来视察工作来了？您来的正好，您看看，这大鱼一般人可见不到，要不，咱食堂把它买下来，做熟了以后按份卖，我们也好能尝尝呀！”
有人这么提议之后，马上赢得了众人的附和和支持。
大家都想尝尝开江鱼，可是买一条，一是自己家的锅里炖不下，一家人也吃不完，二是，一条鱼就要花掉一个多月的工资，实在是消费不起。
胡经理推了推眼镜，蹲在地上，仔细看着盆里活蹦乱跳的开江鱼。
虽说他见多识广，可也是头一次见到这么大这么新鲜的，现在这个时间，能捕获这样品相的鱼，渔夫绝对是高手中的高手。
“你打算卖多少钱？”
“我是要卖三块钱一斤的，这一条大概十五六斤，如果是食堂买的话，我们给食堂打个折，四十块钱包工包料。”
听到包工包料四个字，胡经理露出了一丝罕见的笑容——平时他是不苟言笑的。
“你的意思是，还会帮我们把鱼做好了？我们这可是食堂，最不缺的就是厨师。”
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