肉质软嫩,鲜嫩多汁,而且料汁的味道很好的浸入到鸡肉的纤维里面,麻辣鲜香,鸡肉还带着一丝丝回甘,这味道,简直太好吃了。
周安良眼睛一亮。
“嗯?不错啊!你这朋友还是个大厨,厉害,厉害啊,比四季楼的烧鸡还好吃。”周安良夸赞道。
听自己老爹这么说,周天宇也好奇的吃了一口,果然,不同凡响。
“要是在四季楼,这一道菜至少要五两银子。”周安良抿了一口酒说道。
“你啥时候有这么个大厨朋友?”周安良看向自己的儿子。
“嘿嘿,认识不久,我帮了她一点小忙,这菜是今天她送的。”周天宇回答道。
“不错,不错,以后可以多去买点菜回来吃,这个鸡不错,要是有泡菜就更好了,可惜啊。”周安良说道。
“等我帮你问问吧,我也不知道他会什么。”周天宇嘀咕道。
本来是打算攻略一下杨凌的周天宇,这两天都在思考自己的人生。
本来么,一天没啥愁事,花花钱,逛逛街,有时候让自己老爹骂的没办法了读读书,小日子也过的挺好。
可是杨姑娘的妹妹说自己是好人,君子,杨姑娘说自己彬彬有礼温文尔雅,周天宇就想着,是不是自己也应该当真做个君子?
刚去过了杨凌的铺子,再去也是不好,又没有什么合适的理由,不过自己老爹说想吃什么泡菜,倒也是个理由。
杨家铺子。
那一大锅鸡汤,杨凌自然不会浪费,新的菜单已经选好了,就是开水白菜。
鸡汤还需要加以兽骨继续熬制,知道汤色清亮,味道醇厚才行。
选用尚未成熟的大白菜菜心,用高汤炖煮,便成了这道开水白菜。
不过,这只是简单的处理方式,要是以杨凌巅峰的那个境界,这高汤的配料就要很多,需要以不同的手法熬制数个小时,再把白菜雕刻成一朵可以绽放的莲花才行。
不过,现在杨凌没有那个心思,只是为了不浪费那一大锅鸡汤而已。
经过前两天的积累,杨凌这个小小的铺子已经在木棉巷里小有名气。
已经有人起大早就为了看看今天这铺子是不是会有新鲜的花样了。
果不其然,牌子放出去的时候,就吸引了很多人进店体验。
这开水白菜和别的川菜不同,清淡典雅,汤味浓厚,不油不腻,很是清爽。
两百文一道开水白菜,只是一个小时的功夫就卖光了。
周天宇为了不唐突,还特意起了个大早赶上了今天的菜。
吃完了菜的周天宇,小声的问宋凡:“小弟,你姐姐呢?在下有事问她。”
“公子稍等,我去问问。”宋凡笑了笑,便去问杨凌。
杨凌耐着性子,装出一副女人样来见周天宇。
“杨姑娘,叨扰了,在下今天过来,只是问问姑娘,知不知道一种叫做泡菜的东西?”周天宇问道。
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