毕竟,要是生意黄了,他到哪再去找这样好说话又爽快的雇主去。
望月心桜的小脸皱在了一块,她有些苦恼地说道:“生意确实还不错,但涨不动了。”
涨不动了?京极空海看了眼四周,上野家的生鲜店面积不大,同时接待能力也有限,涨不动就说明客流量应该接近于饱和了。
“其实很正常,这附近的客户大都已经成了我们店里的回头客,而再远点的地方,也不会有人特意过来只为了买些食材,毕竟我们店也是料理屋。”京极空海如实说道。
望月心桜叹了口气,喃喃道:“我也知道啊,可攒的钱还不够开下一家店,我好想躺着数钱啊……”
京极空海笑着摇摇头,这话说得,谁不想啊,但现实总会给你一棒子的。
闲聊几句后,京极空海又投入到了工作之中,等到工作结束,外面的店面内依然有着不少的顾客。
不过,光光是接待的话,已经用不上望月心桜了,她此时正在店门口记录着什么东西。
“记什么呢?”换好衣服的京极空海过去看了一眼。
见他过来,望月心桜露出一个笑容:“今天的工作辛苦啦!”
“应该的,我看你在外面呆半天了,怎么了。”
“哎,”少女叹了一口气,“我发现一个很大的问题。”
“怎么说?”
少女双手背到身后,在原地踱了几步:“我发现啊,我们店太小了,同时只能接待一定数量的顾客,这就导致在高峰期的时候,很多人不会进来。”
京极空海点点头,这是显而易见的事。
少女继续说道:“我观察了一下,一方面呢,很多人有选择困难症,他们会在店内逗留很久。另一方面呢,又有很多顾客都在店门外观察过,只要看到拥挤的店面,他们就会面露难色,更加不会排队进去了。”
京极空海托起下巴说道:“的确,这是很多人的常态。”
听到对方肯定了自己的观察成果,少女露出一个笑容,但立马又垮了下来:“这要怎么解决呢,我们店面就这么大啊……”
京极空海看了周围一眼,轻声道:“我倒是有几个建议。”
“嗯?说说看!”望月心桜眼中闪过期望的神色。
“首先是店面的扩张,你家的店面终归还是小了点,说实话,如果不扩张,这个客流量基本是巅峰了。其次,菜品。你为了留住客人还提升销量,推出了很多捆绑的优惠套餐,虽然效果很好,但对于很多精打细算的主妇来说,这无疑会增加她们选购的时间。”
望月心桜若有所思地点点头:“有道理,还有呢?”
京极空海接着说道:“这就是当务之急,我的建议是在暑假期间把旁边这家店盘下来,以你们家的生意来看,这不算难事。然后呢,针对各种客户,你们可以推出方便菜的套餐。”
“方便菜?”少女露出一个疑惑的表情。
“没错,把常见的晚餐菜色做成食谱,按照食谱的定量把处理好的食材放在一起。比如说,有个顾客今晚想要吃寿喜烧,她在咱们店里就可以找到这个菜谱,里面不管是调料还是食材,都准备好了相应的分量,她回家只要清洗一下,就可以直接做出来了。”
望月心桜眼中闪起了光芒:“对啊,有道理啊,不仅可以节约她们选购的时间,还能成为店内的特色!”
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