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第七十六章·鹅与红酒的沉沦

评审保持着他那严肃的表情看向了美作昂手上的瓶子。

那是一个玻璃瓶,透过瓶子来看只能看到里面一片漆黑,完全看不出这是什么。

右面的评审还是有些年轻沉不住气,没有在做过多的辨认,直接就选择了询问美作昂:“所以,美作昂同学,这到底是什么?”

美作昂对于这帮懂酒的评审没有认出来倒是也不意外,因为他手里的根本就不是酒,他重新的勾起笑容,边打开瓶子边说到:“这是意大利黑醋。”

“意大利黑醋?不是酒吗?”左侧的评审听后也是疑惑的问道。

与之前不同,这次美作昂刚想继续解释一下,中央的评审就

出言询问道:“是所谓的葡萄醋吧。

“没错就是葡萄醋,葡萄醋和葡萄酒不同,但是不同点也只是在酿造的区别。”美作昂顺着中央评审的话说了下去,然后继续的跟两侧的年轻评审仔细讲解了一下二者。

“葡萄酒要放在橡木桶中封闭陈酿,而葡萄醋醋却要放在橡木桶中敞口浓缩陈酿,例如150年的陈醋即使只有几十克的量,却需要由数十桶香醋经年浓缩而成,所以他的成本也是奇高,当然我用的不是那种夸张的陈醋,只是不同的而已。”

“佑一,那是什么,你很擅长意大利料理,你听过吗?”台上的二人组继续的进行着场外对话。

“这是当然,你不知道吗,这可是意大利的代表之一,就连帕瓦罗蒂都曾说过:“意大利有四宝:玛莎拉蒂、法拉利、帕瓦罗蒂、摩德纳香醋。”

“意大利黑醋也叫香醋,而意大利的香醋也是有产区和庄园之分的,在众多产区中,摩德纳地区被称为“醋都”,这里的黑醋被公认为欧洲最好的香醋,产有世界上最昂贵的的黑醋而在摩德纳地区,有近300家大大小小的醋庄,其中最出名的两家要数拥有近270年历史的Casanova和有147年历史的Leonardi。”

“不过这场食戟里用的应该不是什么名贵的品种,要是美作昂用的是始于1871年的Leonardi那多好,那可是名气如Enzo法拉利一样顶级食材啊,话说像是这种家喻户晓的食材平尾你这个死宅为什么不知道啊。”

当然场内的美作昂和评审们自然是听不见二人之间的谈话,他们此时的注意力还是在美作昂的料理上。

中央评审在听到美作昂的解释之后点了点头,然后就继续吃了起来,他刚刚的反应也只是在履行职责而已,其实他的意识早就在吃到第一口的时候就已经脱离了他本身,要不是他强绷着严肃脸,这位中间的评审毫不怀疑他会变的一脸愉悦。

可是这只是徒劳,刚才那一口给予他的冲击不是那么容易就能抵挡的,要是没吃还好,但是在尝过之后他的身体就已经记住了那种非同寻常的快感,继续进食的欲望不断的扭曲着他的思维,料理中散发出的驳杂酒香虽然繁多,但不冲突,即使是他这种已经近乎品鉴过世界上所有美酒的老饕也是无法拒绝,只想要继续沉沦

外人看不出这位中央的年长评审到底在经历着什么,他们只能看到评审虽然一直绷着脸,但是却不停歇的往嘴里运送着料理,这一幕让人感觉这位评审就像是一台机器,一台只有进食这一个指令的机器。

见此,左右两次的另外两位评审也是对视一眼,然后也开始了审查,只不过他们也变成了和中央的评审一样的状态。

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