即然农具已经分派完了，小白心中也感到放松了不少，趁现下大家都在，小白便决定举行次宴会以感谢诸位大夫这些日子的辛劳，顺便把这些日子挖掘到的贤才――宁戚，介绍给大家。
宁戚这些日子和小白一起在临淄转了一圈，干的就是后世大领导身边秘书的活，一路上也是忙里忙外，显示出了不俗的才能。而他对农事活动很是精通，有关农业的很多见解也超出了这时许多人的见识。比如用牛耕田，麦菽轮作，用粪施肥，兴修水利等等。
不要觉得用牛耕田是理所应当之事，在春秋之前，田里的耕作主要是靠人力和马耕，所以诗经上有千耦齐耘的描述，说得就是人们一起在公田里开荒劳作。
而士人之家之所以常用马耕，这是因为士人都要服军役，此时的战争又是以车战为主，所以家中常备马匹。此时人少地多，有足够的耕地用以轮作，能产出大量的喂马的饲料来，养得起娇贵的马匹。所以尽管用马耕来种田很是粗放，难以精耕细作，但士人家里还是用马耕。
牛的作用在春秋之前主要就是用来祭祀和食用的。牛和猪羊在祭祀之前被养在牢里，所以又被称之为“太牢”。用太牢祭紀可是只有天子才能有的规格，诸侯只能用羊和猪来祭祀，又被称为少牢。
不过随着人口的增长，人均土地的减少，封建程度的加深，铁工具的使用，用牛来精耕细作也就成为较为合适的方式。与娇贵的马相比，牛力气大，吃得少，耐粗饲，很适宜小农之家精耕细作。宁戚就告诉小白，在卫国的庶民之中，使用牛来耕田已经很久了，而齐国这边的用牛耕田的耕作方式还没有出现，还在用落后的马耕和人耕。
如果齐国要想进行一次成功的改革，对土地制度和耕作方式的变革是势在必行的。因为只有这样才能为改革奠定足够的物质基础，减缓施行改革的阻力。而宁戚就是这时代顶尖的大德鲁伊，是掌握牛耕之术，能够让齐国粮食增产的贤才。
因此，为了能够使宁戚进于齐国的朝堂当大夫，小白便在宴会开始之后，对正在饮酒食肉的众位大夫们说道：
“诸位大夫们，你们说为何同样是一块农田，有的地方可以年年耕作，有的地方就必须二年三年的轮作。每年耕种的田地，每年的收成不减，两三年轮作的地方，收成也没有变多，这是为什么呢？”
正在欢饮的众人不明所以，不清楚小白为什么要在这个时候提出有关农事的问题。但众人都有些见识，不至于五谷不识，麦韭不分，还是公子雍立刻跳出来，说道：
“君上，这个我知道，我听人说是因为土壤不同的缘故。禹在划分九州的时候，就说田分数等，咱们青州之地，潍淄其道，厥土白坟，海滨广斥，厥田上下。算不上最好的田土。”
高傒又补充说道：
“除了土地肥力不同，水源也是个重要原因。有水灌溉的地方田土就肥沃，粮食的产量高。缺水的山坡上陵，其产出的粮食犹低。在洪水淹过之后淤积的土地上耕作，往往就能大获丰收。”
小白笑着点点头，说道：
“土地的好坏，水源是否充足，这些先天的因素对农事活动很是重要。这的确是影响土地收成的关键，还有其它原因吗？”
鲍叔牙见状也说道：
“还有人的因素，在田里出力的多寡也影响着收成。在春天耕作时深翻土地，夏天耘田时勤锄草捉虫，秋收时驱赶偷食的鸟雀，可以使粮食增产不少呢。”
管仲也说道：
“田制不同，人的用心程度也不同，公田里庄稼长势一般不如私田里的庄稼长势好。这是因为人皆有私，都想将力气用在自己的私田上，私田的产出多也会使自己的日子好过。而公田里的收获因为和自己无关，所以人们不愿花费精力去顾及公田里时庄稼。甚至人们在春天下雨的时候，都有农人期盼着雨水多往自己的私田里下呢！”
众人听了，忍不住为这些农人的想法嗤笑起来。小白笑过之后却说道：
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