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第322章 提升明显

“小安,这是你要的最近一周的账单数据,你看看!”

自送外卖业务进行一周后的凌晨,夏文静和周安交接账目的时候,递给周安一张打印好的账单。

上面罗列着最近一周以来的几项数据:每天的总营业额、店内消费的金额,以及每天外卖收入的数据。

当然,账单最下面,每一项都还有累计的单项总额。

周安接过账单,凝目看去。

2月19:当天营业额(1844)、店内消费(1618)、外卖收入(226)。

2月20:当天营业额(1991)、店内消费(1722)、外卖收入(269)。

2月21:当天营业额(2418)、店内消费(2134)、外卖收入(284)。

2月22:当天营业额(1994)、店内消费(1636)、外卖收入(358)。

2月23:当天营业额(4877)、店内消费(4219)、外卖收入(658)。

2月24:当天营业额(1448)、店内消费(1127)、外卖收入(321)。

2月25:当天营业额(1728)、店内消费(1226)、外卖收入(502)。

一周总营业额16300、店内消费总计13682、外卖收入总计2618.

2月19,是正月十一,夏文静还细心地将开业头三天的数据也罗列在这张账单上。

2月16:当天营业额(1246)、店内消费(1222)、外卖收入(24)。

2月17:当天营业额(1562)、店内消费(1496)、外卖收入(66)。

2月18:当天营业额(1835)、店内消费(1727)、外卖收入(108)。

三天总营业额4643、店内消费4445、外卖收入198

……

这份账单,是周安昨天下班时吩咐夏文静做的,他需要这样一份直观的数据,来分析最近店内的经营状况,尤其是外卖这一块的变化。

虽然最近一周以来,他感觉外卖这一块总体趋势一直在涨,但没有一份直观的数据,具体情况如何,他心里还是有点模糊。

从这份账单上看,每一项数据都一目了然,2月16,因为是重新开业的第一天,大部分顾客可能都还不知道他这里已经开业,所以当天晚上的营业额有点难看,是这10天以来,营业额最低的一天。

至于这份账单中的2月23,数据涨幅乍看有点突兀,一点都不科学。

但周安并不惊讶,因为他知道那天是元宵节。

国人喜欢在节假日增加消费,向来是常态,而节假日之后的一两天,生意就会比节假日前差一些,这也在这份账单上有所体现,24和25两天的各项数据,都比元宵节前几天低。

但这两天的外卖收入,相比元宵节前的那几天,却显得很亮眼。

24日那天,总营业额只有1448,但当天的外卖收入却有321.

25日的总营业额也不高,只有1728,但这天晚上的外卖收入更加出色,竟然高达502。

乍一看,这两天晚上外卖数字似乎也不是很大,三百五百块而已。

但看看它们在当天总营业额中的占比,再对比前面那几天的占比,差距就一目了然了。

2月19那天的外卖收入和总营业额的比例大概是1:8。

2月23,元宵节那天,外卖与总营业额的比例,大概是1:7.4。

24日那天的比例,就上升到1:4.5了。

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