老爷子发出得意的宏亮笑声！“说起来，尝过我这道菜的人还真不多，因为看着简单一盘，弄起来很费功夫的！”
云妮露出奇怪的表情:“不会吧？我妈说她在北京的时候，三天两头吃能这道酿大虾的！”
“三天两头吃……”老爷子喃喃着，忽然眼里精光一现:“请问姑娘你姓……”
“我姓隋！”
“姓隋么？”老爷子疑惑道！
“我妈姓隋！”
老爷子一拍大腿:“对对对，想起来了那姑娘是姓隋，吃起虾来也和你一样，一口一个，而且比你还快，壳也是完完整整的！”
他又问道:“你妈妈现在在香港呵？”
云妮说:“我妈妈前年就病逝了！”
“啊呀，年轻轻的，这么个大美女……”凌老爷子一脸惋惜和难过！
“那小姑娘你现在是和父亲生活在一起么？”
云妮迟疑了一下:“我妈是未婚生我，我没有父亲！”
“噢噢！对不起小姑娘，老糊涂了，乱说话，莫见怪！”老爷子好像坐的板凳突着了火，一边站起来一边说:“小姑娘，我去给你做一道菜，也是你母亲当年最喜欢点的菜！”
“三鲜蛋羹！”云妮眼睛一亮，脱口而出！
“对对对，就是这个，你们先慢慢吃着，要至少10多分钟才能做出来！”
小厢房里，两个人慢慢吃着，任飞就给云妮讲一点拍戏时发生的趣事！
大概过了10几分钟，凌老爷子端进来一个大碗，亲自拿起小碗给云妮挖了一大块，递到她手里！
云妮舀起一勺，吹冷了放进嘴里，均匀包裹着多种料的鸡蛋羹又嫩又滑又鲜，真是美不胜收！
云妮说:“老爷子你是怎么做到里面的料这么匀，鸡蛋又能这么软硬适中的，我们家莲姐蒸的蛋羹，不是太嫩就是太老，而且料都沉在碗底硬硬一块！”
“哈哈！”老爷子得意地笑了！:“我告诉你密诀，一是要先蒸好大半碗蛋羹，再打一个蛋连料一起放入原先的蛋糕搅匀在上笼蒸！这样，料就能很均匀地分布”他又压低声音说:“蒸两次蛋羹时间太长了，我现在一般是直接在大半碗豆腐脑里加上鸡蛋和料一起放微波炉蒸，更快，口感也更好！”
“说到这个料呢，如果调素馅，一般根据客人喜好，在香菇，木耳，冬笋，荠菜，咸豆干，嫩青豆或碗豆里选3种，调荤馅呢，香菇木耳冬笋是必须要一样的，其他两种就看客人选了，我今天用的是火肉鸡茸和木耳，借用上海咸笃鲜的原理弄的咸鲜配，都是人工现剁保持口感，这个配法也是当年你母亲最喜欢的口味，她是上海人！”
“终于吃到了妈妈一直念叨的两样美味，谢谢老爷子了！”
“叫我凌伯伯吧！以后，想吃伯伯做的菜了，随时叫任飞带你来，想吃什么就给做什么，下次来给你做西施??纱，我后来自创的四大美女系列菜，你妈妈都没尝过呢！”
“好嘞！先谢谢凌伯伯了！”云妮说了一句地道的京腔！
凌老爷子和任飞都笑望着她！
这一刻，云妮的感觉到自己被包裹在一种叫做温暖的东西里了！
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