吃完午食，全家有开始忙上了，周文健把买来的两口大坛子洗完倒扣在院里。糯米生姜都洗完晾干水份备用着。
周老爹在院子里零时起了一口灶台，厨房里实在活动不开。毕竟要把四斤的糯米和八斤的大米在锅里不停的翻炒，直至微黄为止。一个人是吃不消的，上次单单炒一斤大米就把小许氏累得一天都举不起手来。
等大米和糯米都炒制完毕晾凉后，周默让周文健把买来的半斤白酒分别倒进两个坛子里摇匀倒出，让白酒都挂满坛子内壁，起到杀菌消毒的作用。
“爹这些用剩的白酒，给你加进拐枣酒里吧，不要浪费了。”周文健提议道。
“好呀，你加进去后摇摇匀，不要给我溅出来一滴。”周默给周老爹泡的拐枣酒，周老爹早晚喝一小杯，这几个月下来貌似有那么点作用，刮风下雨腿脚没有那么酸痛酸痛的难受了，所以周老爹现在可稀罕了，一般人是不给碰他的酒坛子的，也就看周文健稳重。
把炒的微黄的糯米和大米，去了皮切成片的四斤生姜，平均分做两份倒进两个坛子里，再每个坛子加一斤盐，然后把上午烧好的山泉水倒进坛子里，水至坛口两寸处为止。
然后盖上瓦盖，再用笋壳叶包缚住瓦盖用棉绳系紧，最后再用黄泥封口，安置在厨房角落不能阳光直射到，坐等一百天后开封，就知道这醋成还是不成了。
至于为什么要放在厨房呢，因为现在是冬季气温比较低，厨房是全家温度最高的地方，方便发酵变酸成醋。
等成醋以后，只要每次取半坛子之内的醋，然后往坛子里再加一定比例的炒米（炒黄了的糯米和大米），然后再加满山泉水，封坛七天就又可以成醋了。不需要再重复原来的步骤，也不需要再发酵一百天，很是方便了。
新婚头一天就把刘氏忙活的够呛，而且她发现，周家的事好像都是周默在主导。
“康哥，今天的卤味是大嫂的嫁妆方子吗？我怎么觉得默默比大嫂还知道的多呢。”晚上睡觉时，刘氏把自己心里想不明白的问了出来。“还有今天家里做醋也都是听默默指挥，默默是怎么知道怎么做醋的呀？”
周文康沉思了一下，觉得刘氏既然嫁给了他，嫁进了周家就不能把她排除在外。而且家里的事情看爹娘的样子也没有要特意隐瞒刘氏，早晚刘氏也要知道的，不如趁此机会和她好好说说，也免的刘氏多想。
另外刘氏娘家的情况周文康这段时间下来也知道了大概，小舅子是个明理懂事的，但岳父岳母却不是着调的人，为避免以后麻烦，刘氏夹在两边难做人，还是提前说清楚道明白的好，免的以后伤了夫妻感情。
于是看着刘氏郑重的说道：“秀娘，家里的事情你今天应该也感受到了，爹娘和兄嫂他们没有特意要隐瞒你或不告诉你的意思，有些事情外面的人都是不清楚不明白的。你既嫁给了我也就是家里的一份子，所以我本也打算找时间和你说的。
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