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第114章 不想便宜了大房的人

云依姐弟这两天也没有闲着,就在房子不远处的河边找了个适合下篓子的地方,下了几次篓子,结果收获颇丰。

小鱼全部放回河里,留下的大多是三、四斤以上的大鱼。

这就是空间溪水的作用,这些大鱼都是寻味而来,平时河边上很少见这么大的鱼,一般见着的都是些巴掌大的鱼。

这可把肖辰瑞给看呆了,他听一起打柴的人说过,这河水有将近半米多深,里面有不少大鱼,不过那些鱼可不好抓,可没有想到他们运气竟然这么好。

姐弟两个这几天没干别的事,就是在家处理这些鱼了。

把处理干净的鱼,挂在通风处,晾干表面水分。

之后,在鱼身上抹上被她调了包的白酒,这样做可以消毒杀菌、抑制微生物繁殖,当然自己不会和大弟肖辰瑞这么解释,只告诉他这样做,以后做出来的鱼肉才会更香、更浓郁。

抹上自己熬制的料(盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒),当然也做了一些原味的,只抹了盐,想着送节礼的时候送两样味道的,就怕有的人吃不得带香料的东西。

都抹均匀后,放到无水的大盆里腌制个三到五天,期间每天都要翻一遍,这样会腌制的更入味,之后就可以挂起来风干了。

想着回头再腌一些做成熏鱼,她倒是很喜欢那个味道。

今日因为没什么事,午饭就做的早了些,看这天要下雪,就让大弟肖辰瑞把房檐下风干的鱼收回厨房临时搭的架子上。

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