不管是和面,还是手拉,在一乐大叔手中,一切如行云流水,每一个动作,都可以单独列出来,成为堪称经典的教科书。
原本,制作面条是一个极其枯燥和乏味的过程,而且还需要用到厨师手臂和腰骨的力量,是一件非常吃力的工作。
可在一乐大叔的手中,仿佛化腐朽为神奇般,原本枯燥无味的动作,竟然升华成一门艺术!
在千叶三人惊诧的目光中。
椭圆形的面团在一乐大叔的手中,如同一个绵软的枕头,任由他那双布满老茧的双手,不停地揉搓起来,幻化出不同的形状。
更绝的是,当他将面团拉成面条时,每一根拉面竟如同发丝般细,可韧性却是发丝的百倍千倍,任由一乐大叔摆弄,依然没有断开任何一条!
随后,一乐大叔将面条倒入沸腾的热水中过一遍,然后再放入冷水冷却,最后倒入准备好汤底中。
一乐大叔熟能生巧,没过多久,一碗热腾腾的海鲜味噌面就端上桌。
千叶鼻子一抽,一股海鲜独有的鲜味,夹杂着味噌与众不同的醇香,混杂在一起,缭绕在鼻尖,只觉得分外有胃口。
特别是,味噌能够让海鲜发挥出百分之两百的鲜美味道,简直如同神来之笔!
至于卖相,一乐大叔深知佛靠金装,人靠衣装,只是一看,千叶嘴中唾沫顿时分泌加快。
只见,在烟雾缭绕的汤面一侧,放着两只红艳卷曲的小虾,发红的虾壳宛若红宝石,散发出诱人的香味。
紧邻红虾的是一条鱿鱼,看起来如同还活着一样,触须在汤面上漂浮不定,摇摆身姿。
还有将皮上切开十字口的冬菇,柔韧可口的海带,雪花状的叉烧肉,再撒下一撮葱花,整碗汤面显得非常充实,性价比极高!
而作为整碗汤面的核心灵魂,其汤底用牛骨熬制,耗费七七四十九小时,才最终完成,汤液流露出一股自然的淡黄色,如同一条绸带,将众多的食材有机地整合在一起,形成这堪比神迹般的料理!
千叶没有急着吃,先将鼻子凑前,伸手扬起,将香味尽量地扑向鼻子中。
一股好闻的清香顿时扑鼻而来!
接着,千叶拿起勺子,舀起宛若孟婆汤般销魂的汤水,静静地品尝起来。
吧嗒!吧嗒!
汤底是采用成年的雄性牛骨,因为其正是生命活力最旺盛时期,不像老牛营养退化,也不像小牛骨质不够,能够熬制出最醇厚香味的汤底。
作为一碗汤面的核心灵魂,一乐大叔做到了极致!
超赞的!
尝过一口汤水,千叶只觉得浑身上下的毛孔都舒畅开来,所有细胞都要发出一声舒服的呻吟。
真是令人期待的拉面!
几乎是一种迫不及待的心情,千叶拿起一双筷子,激动地用力将拉面夹起。
哗啦!
当拉面破开汤液,如潜龙出渊,晶莹的汁液由上往下流落下来,更衬托得它苗条的身姿,如同芙蓉出水,每一根如发丝的拉面,让人着迷,口中唾液腺分泌加速。
可出乎他意料之外,这根面条这么细,却非常有弹性!
当面条进入到舌道中,如同一条小蛇般乱闯,柔滑的身子滑不溜湫,每当一乐大叔的舌尖想要卷起它来,都被对方躲开,只能任由它身子一弹,笔直地往喉咙深处挺进。
呼!
真是太好吃了!
看到千叶露出如此陶醉的表情,玖辛奈眼中闪过一丝狡洁的神色。
“老板,给我每一样拉面都来一份!”
听到这话,千叶顿时一脸懵逼:“纳尼?”
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