这次相亲在m君的沮丧中结束了。
从见面的地方出来，他觉得身心疲惫，腿上像是灌满了铅，举步维艰。大山压顶一样的压抑感像是一阵酸雨腐化了胃里的食物，并将之化为乌有。
吃点什么呢？
这是他踏出见面地点后的第一个念头。
电视里有的专家说，长期抑郁会导致肥胖。
他一直觉得，这些专家没有生活常识。人都抑郁了还吃的下去饭吗？人不应该是越抑郁越瘦吗？像那些古词一样“衣带渐宽”，“人比黄花瘦”。
不过，现在看来，还真是“闻道有先后，术业有专攻”，专家的话颇有几分道理。
对方的精确制导心理打击后让他整个人都虚脱了。那种疲倦就像是和一个打不赢的对手缠斗了半个小时。
身体里多年积蓄的脂肪，糖，水分全部被耗之一空，只剩下一个看似完整的空壳。大脑发出指令：必须马上补充，否则有饿晕过去的可能。
饥饿感分外强烈。
哪怕现在摆上来一整只烤乳猪，他也能一个人全部吞下去，不留一点儿残渣。让所谓只吃几块背上方肉的餐桌礼仪见鬼去吧。
去哪吃呢？
大脑如旋转木马一样极速转动。
去吃面吧？
他想起来附近有家面馆的面不错，价格也实惠，离这里不足两百米远。打定主意后，他疾步向面馆赶去。
这是家很小的店面，里面也就三张饭桌，和一排沿着墙的壁挂式窄桌。店虽小，收拾得很干净。
m君喜欢用窄桌子，总觉得这样吃饭快，坐在饭桌上吃饭速度太慢。
这家主营面条，有炸酱面，担担面，特制油泼面，海鲜打卤面等各种打卤面。
他最爱吃这家的特质油泼面。该店的做法与别家不同，一碗油泼面里没有那么多配料，只有四样东西：面、蒜瓣、盐、热麻油。
看起来食材简单，味道却极好。
他曾好奇地问老板：这面不放青菜，也不放肉沫，怎么味道这么好啊？
老板自豪地告诉他：我家的面好！
对啊。
一碗面要好吃，最主要的当然是面好。
可惜，这么显而易见的道理很多人根本不懂。m君本人之前也是不知道。
有的人总说，自己爱吃打卤面。有喜欢肉丝打卤面的，有喜欢鳝鱼丝打卤面的，再或者有喜欢鸡蛋西红柿打卤面的。
可你要是问他，哪家店的面条不放卤也好吃，他就答不上来了。
因为他们从未想到过这个问题，也从没真正看过面条一眼，全身心都放在了卤汁上。
其实，他们真正爱吃的不是打卤面，而是作为配料的卤汁。本是打卤面主体的面，在他们眼中反成了配料。
这就好比有些人吃饺子，总爱夸这个饺子的皮儿薄，面筋道，很少夸赞馅儿好。
他们就是忘了，古人发明饺子是为了吃馅儿，而不是要吃皮。
对于缺乏肉食的古人而言，
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