马华申请严肃的凑了过来。
为了防止何雨柱早有准备，题目是今儿一早才定下，让牛爱花送过来的，让他好早点准备好食材。
还给了肉票和钱。
只是这道醉鹅的考题着实冷门了些。
“看来不是工会就是厂领导那里，有人不想我晋升哪。”
何雨柱若有所思，这道菜摆明了是为难他。
要知道，醉鹅的最经典吃法是广东顺德，何雨柱压箱底的厨艺却是北方菜系的谭家菜。
前者讲究清淡，推崇食物原本的味道，后者呢，典型的功夫菜，注重各种食物的君臣佐使，完全是南辕北辙的两种做菜方式。
要是一般人，是很难同时兼通两种相差极大的菜系的。
这就好像要求人国球来个圆月弯刀，这不是纯粹是刁难人么。
另外，还有一个隐形的陷阱。
那就是即便何雨柱这真的把广东顺德的经典招牌菜醉鹅烧的正宗，但是那也是广东人认为的正宗，北方人未必爱吃。
毕竟，不能要求喜欢浓油赤酱的北方人喜欢清淡的白斩鸡不是。
如果对方有心坑人，只要把工人代表尽数换成北方人，何雨柱就是厨艺再好，口味不对的情况下，工人代表也未必会投赞成票。
是专注的做好菜，还是讨好工人代表的口味？
这是一个不得不思考的问题。
何雨柱也拿不准注意，将自己的顾虑跟厨房里的众人说了，要大家给自己谈谈自己的看法。
“嘶！”
张大彪听了倒吸一口凉气，他这才发现原来这道看似简单的考题还藏着这么深的玄机呢。
也就是何师傅，厨艺已经达到了出神入化的境地，天南地北的经典名菜个个谙熟于心，这才能一眼看出其中的问题，要是自己的话，恐怕是遭了算计还不自知呢。
“评委的意见最重要，我觉得师傅您还是要按照工人代表的口味来。”马华深吸一口气，说这话的时候声音都是颤抖的。
“对，还是考核要紧，反正那些大老粗也不知道正宗的顺德醉鹅是什么，要吃就行了。”
张大彪等人也赞同这个主意。
用他们的话来说，何师傅的手艺那是没得说的，做什么都能把人的舌头都吞了。
再说了，那群大老粗只要见到有肉吃，哪个还不会满意的。
何雨柱闻言点点头，觉得他们说的很有道理，就带着马华和曹金四人跑去菜市场买鹅。
只是让他们隐隐觉得不妙的是，菜市场最好的鹅早就被人捷足先登了。
“何师傅，您说也是赶巧了，怎么你们都在今天买鹅，都说是要做醉鹅。”卖菜的老李好奇的问道。
一只鹅少说也有七八斤，平时也只有大厂里招待客人才会需要这么多，今儿一下子这么多人买，他几十年的职业生涯里也是第一次遇到。
曹金聪明，不动声色的道：“我们也不知道啊，就是领导点名要吃。对了李师傅，今儿都有谁买鹅，他们说了买来做什么？”
“嗨，除了你们这些大厂的厨子，这年头谁还能吃的起鹅肉啊。”
老李拍了拍脑袋，“我想想啊，对了，有正阳门下以前开私营小酒馆的女人，好像叫陈慧珍啥的。”
“嗯，还有你们隔壁重型机械厂的楚师傅。对了，还有你们食堂的蔡陶两位师傅，说是今儿要考核。”
“咦，你们不是一个食堂的么，你不清楚他们要做什么？”
老李迷糊的问道。
何雨柱五人却都没了心情理他，一种被算计的滋味再度涌上心头。
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