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第二章 杀猪

“来了来了,你个死人,叫唤什么!”

王屠夫拖着杨钧撩开遮挡的草帘便到了后院中,刚进来,就看了一个中年妇人端着一个大号的砂锅正从旁边的厨房往外走。

一边走一边口中训斥着。

这妇人便是王屠户的妻子刘氏。刘氏说话向来是粗鲁,人便显得有些刻薄,但实际上,其心地善良,最是刀子嘴豆腐心。

这个时代的妇人若不是出身名门,行事说话多是如此。

“见过婶婶。”杨钧被王屠户拉扯着脖子,但还是第一时间抬起手见礼。

刘氏看见杨钧,态度顿时就变的大不一样。脸上扬起笑容。

“小钧来了,快点来吃肉,今天的活计可是不少,早上少吃了可不行!”

刘氏一脚踹在王屠户的屁股上,把他的手从杨钧的身上打开,拉着杨钧便往院子中央的桌子上落座。

王屠夫见状也不在意,嘿嘿的笑着便一起做到了桌子上。

刘氏去取了面饼和碗筷,叔侄二人就在这破旧的木头桌子上围着砂锅,对其中的猪肉大快朵颐!

即便自家就是开肉铺的,这般炖肉也不是平日里能随便吃的。难得一次,二人都吃的是酣畅淋漓。

“叔,今儿的饭食怎么这么丰盛啊,这炖肉都安排上了!”杨钧一边吃一边好奇的问道。

王屠夫大吞了几口肉:“你这小子说话,你哪次来你婶子没给你做好吃的!就连我都是沾你的光才能吃顿好的。”

这话说的倒是不错,自从杨钧接替了他父亲的活计之后,每次来干活,刘氏都会做些好用的饭食来招待他。杨钧闻言也是不好意思的笑了笑。

“不过,倒也并非没有原因……”王屠夫顿了顿又继续说道。

“现在已经是冬天了,正是咱们这铺子生意红火的时候,这要杀的猪也是越来越多,从现在起到年节应当就是咱家最忙的一段时间了。

你后面怕是要辛苦一段时间了。以后的三天一次进城估计要改成两天一次了。还有这每日的活计,也要重上不少。”

王屠户说罢用面饼抹了抹嘴,一口吞下,看向了杨钧。

屠宰这活计可不是一个轻松活。尤其是年前这段时间,他这个资深的老屠户每年也是干的要浑身散架。杨钧这十六岁的半大小子也不知道能不能受得了这份苦。

“我还以为是什么事儿呢!家里早跟我说过了。没事儿,我不怕吃苦!”

杨钧还以为是什么事情,若是说吃苦,之前那颠沛流离的几个月怕是比什么苦都要难熬。

“如果干活就能有肉吃,我巴不得这活再多些!”杨钧拿起了砂锅中剩下的最后一块蹄髈撕扯了一口,回声道。

“你想的倒是美,什么身家啊,能耐得住这么吃。”

王屠户笑着一巴掌呼在他头上,差点把他嘴里的肉给打出去。

“不过,好好干,七八天这么搞一顿,都不是什么大事儿。”

……

吃完了饭,就该忙正事了。王屠户说的没错,从现在起到年节前是最忙的时候,仅仅今天要屠宰的便有十三头猪。

要知道,之前进城,每次最多也不过就五六头。这次多了整整一倍。在这些猪里面,不止有他们肉铺自己的猪,还有其他人养的猪送过来让帮忙屠宰。

这屠宰费也是年前生意的一大笔收入。

两人从后院出去,又走了半盏茶的时间便到了一个独立的院子。还没有进门就听到其中嘈杂的猪叫,推开门,一股属于牲口的腥臭便是扑面而来。

不过杨钧和王屠夫倒都是面不改色。

杀猪佬哪有嫌弃这个的。

这宽大的院子被分成了三部分,左边是猪圈,用来暂时搁置要准备屠宰的猪,右边是便是屠宰的位置,放了绳套,铁锅,屠刀和木桌等等屠宰要用的东西。

至于中间,则是和俩边显得格格不入。乃是一套祭祀的用具,包括了稻米,无根水,铜钱,朱砂等等。

当初杨钧第一次来的时候对眼前这一套东西可是颇为惊异,后来听了王屠夫的解释才算是了然。

王家肉铺的这生意已经是传了三代,杀生弑命到底有伤天和,毕竟屠户杀生不仅仅是为了自己食用,还是为了赚取养家资本。与那自然中的弱肉强食还是有很大不同。

当初在王家老爷子还在的时候,就不慎招惹了阴邪,险些丧命,幸好得一游方的高人所救才保住了性命。

当时的老爷子便以全部的身家,换取了这么一套能洗涮因为杀生而沾染煞气的秘法仪式。每次屠宰之前,都要施展一遍。

不然的话,以王屠夫家积攒多年的钱财,不说迈入城北,在城东置办一个独立的二进宅子还是轻轻松松的,怎么可能还住在自家肉铺后面的院子里。

“东家!杨小哥!”

“东家!”

王家肉铺的十六个伙计,除了看档的四个,剩下的十二个都早早的到了这边。见到王屠夫和杨钧进来都热情的打着招呼。

王家铺子中的伙计都是老人了,都知道从今天起就要忙碌一段时间。

不过每个人的脸上不止不见苦涩,反而都干劲十足。

王家夫妇虽然干的是屠夫的活,但是对人却是厚道的。每年这个时候,从来都不吝啬对下面人的工钱发放。

仅仅这年节前三个月的工钱便占到了这些伙计年收的一半。

下面的人自然也是卖力的。

王屠夫清点了一遍伙计,又检查了一遍那仪式的用具,就开始准备仪式。

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