接着，她在锅中放入适量的油，中火加热，油热后，放入姜片微微起皱后小心加入鲫鱼，煎至两面金黄。
下一步，她将适量的水、绍兴黄酒和香葱结放在锅中，大火烧开后，撇去浮沫，再换小火煮，加盖，煮至汤色发白。
等了大约一刻钟，秦微微看见汤白后，让卫洁加大火烧，放入豆腐片和整根香菜煮了一段时间，依照口味加入适量的盐，等汤沸后继续煮半刻钟，撒入一些葱和辣椒粉便完成了。
秦微微一打开盖子，一股浓浓的鱼香扑鼻而来，勾起了卫洁肚子里的谗虫，就算光闻不吃，也能把人给馋倒，令人胃口大开！
她拿起勺子试了一口汤，真是鲜美极了。低头看见旁边的小馋猫眼睛一眨不眨地盯着锅里看，嘴巴不停地在那咽着口水，秦微微不由一乐，轻轻地舀起一片鱼肉，吹了吹后送到卫洁面前，笑着说道：“妹妹要尝尝吗？”
卫洁看着奶白色的汤里那一片嫩白的鱼肉，咽下一口唾沫，轻轻摇头回道：“等娘和弟弟吃了，我再吃吧。”
话是这样说的，但卫洁的眼睛却没有从勺子里移开。
秦微微看着这一幕心里一阵心疼，蹲下身，看着卫洁那渴望的眼神，说道：“没关系的，锅里还有很多呢，大娘和瀚瀚够吃的，没人会怪你，来尝尝！”
说着，秦微微把勺子往卫洁嘴里送去。
卫洁一开始还有点犹豫，扭头躲了一下没躲过后，猛地张开小嘴，把鱼肉吃了进去。
香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；品其肉，回味无穷，怎一个“香”字了得!
此鱼只应天上有，人间难得几回尝啊!
卫洁闭上眼睛好好地感受着口中的美味，呼吸也渐渐地变轻了不少，像是怕鱼香被呼吸从嘴里带出去一样，只为了让鱼的香味多停留那么一会儿。
秦微微看到卫洁的样子，表示她很满意。看来自己的厨艺还没有退步嘛，她如此想到。
过了一会儿，该起锅了，卫洁早早地把新买的大搪瓷碗洗干净放在大锅的旁边，而秦微微则一勺一勺地把鱼汤从锅里舀进碗里。
卫洁在秦微微煮鱼汤的时候就把早先炒好的菜都端了出去，放在厅堂里吃饭的方桌上。
而卫家一大家子人也早已入座，却没人动筷，都在等厨房里的秦微微出来一起吃。
不多时，秦微微便端着满满的一大碗鱼汤出现在众人眼前，每个人眼底都有一片喜色。他们早就闻到了鱼汤的香味，想起中午吃的红烧鲫鱼那美妙的滋味，众人心里都涌起阵阵期待。
“鱼汤来了，大家开始吃吧，不用等我的。”秦微微走近餐桌看到没一个人动筷不由地建议道。
“卫家的规矩，掌勺的人没来，不许开饭。”现如今卫家的老母亲齐芳萍满脸笑意却又不失威严地说道。
卫渝和卫洵闻言相互看了一眼，无奈地翘了翘嘴角。
“大娘说了算。哈哈哈。”秦微微开心地大笑道。
等秦微微入座后，大家才开始动起筷子来。
“我来给大家盛汤吧！”因为鱼汤就放在了秦微微的座位前面，她便主动建议道，“大娘，先给你来一碗。”
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