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第一百五十八章 除夕

腊月二十五,被称作“入年架”,即是进入过年的准备状态,家家户户都在筹备过年事宜。

“入年架,讲好话。”

大人们会郑重其事地告诫小孩子从这一天开始不准骂人,不准说不吉利的话,也不要和别人吵架。

有入便有出,与入年架对应的是出年架。

出年架这一天在正月初五,年架一出就表示年已经过去了。

“好香啊!”

“到处都好香啊!”

星星杵在厨房里,看着奶奶炸腐卷、炸烧肉、炸排骨。

炸腐卷就是炸酿腐衣,是过年必不可少的一道菜。

酿腐衣的主要材料跟酿豆腐的材料差不多,只不过主角换成了腐皮。

腐皮是用黄豆做成的,呈半透明状,用来包裹肉馅。

馅料主要是五花肉,可以根据个人口味加香菇、艾草、胡萝卜等。

酿的时候把肉馅平铺在腐皮上,腐皮围着肉馅裹一圈后,切断多余的腐皮就可以了。

厨房里,沸腾的油锅中翻滚着一条条酿腐衣,陈小梅握着锅铲不时翻动,避免炸糊了。

整个厨房都是炸腐卷的香味。

“星星,你站后面一点,要出锅了,小心油溅到你身上。”陈小梅对挨在自己身边的孙女说道。

星星赶紧往后退了两步,伸长了脖子看着。

腐衣炸成了四面金黄,陈小梅拿着网勺捞起来,滤干油后装进不锈钢的脸盆里。

香喷喷,热乎乎,星星凑上去闻了两下。

“星星,还烫着呢,等会儿再吃,给爸爸拿一个大碗出来。”蒋非在厨房门口说道。

他在宰鸡,准备卤两只来吃。

“爸爸,这个可以吗?”

星星打开碗橱,拿了一个瓷碗出来。

“可以,就它了。”

蒋非看了一眼,等着女儿拿过来,装掏出来的鸡肾、鸡肝等。

蒋非把鸡洗干净,端着进了厨房,香味扑鼻而来。

他洗了洗手,从脸盆里掰了一截炸腐卷给女儿,也掰了一截自己吃。

炸腐卷咬下去脆脆的,又香又脆,味道咸香。

跟刚炸好的煎堆一样,好吃归好吃,但不能多吃,都是很热气的。

炸腐卷拿来吃时,可以切片炒着吃,也可以切成一圈一圈煮着吃。

炸完腐卷,接着炸烧肉、炸排骨,一整个下午,厨房里的香气就没断过。

不止他们家这样,村里很多人家都忙着蒸甜粄、炸煎堆、炸油角、炸肉丸……

从入年架开始到除夕的这几天,“年三夜四”,家家户户都在准备着。

等炸好的腐衣、烧肉、排骨放凉了之后,蒋非把它们都放进了缸里保存着。

要吃的时候再拿出来或炒或蒸或煮,很方便。

忙完这些,陈小梅和蒋非坐在院子里休息。

星星在和黑猫聊天。

星星负责说和聊,黑猫负责在。

“娘酒、腊肠、腊肉、煎堆、甜粄、腐衣……”

蒋非一个一个数着,对妈妈说道:“我们都弄好了,明天把灯笼挂上,对联贴了,可以坐等过年了。”

“嗯。”陈小梅点了点头。

她转头看了看惬意坐在椅子上玩手机的儿子,又看了看跟猫咪玩得开心的孙女,脸上不禁露出了幸福的笑容。

陈小梅觉得今年发生的事情就像一场梦一样,偶尔想想,有一种不真实的感觉,还会担心醒了才发现只是一场美梦。

她原本以为自己会像村里的很多人一样,以后要么到城里帮儿子带娃,离开熟悉的家乡。

要么长年一个人在家里,虽然有左邻右舍,出了门都是熟悉的人。

可他们再熟悉、再亲近,也跟家人不一样。

关上门来,还是会感到孤独。

更别说等上了年纪后,生活上的不便了。

“奶奶,爸爸,你们看,黑煤球在陪我玩游戏。”星星忽然出声喊道。

陈小梅和蒋非同时看了过去,只见星星把小手放在猫爪上面,猫咪会把爪子抽出来,放到她的手背上面。

她和黑猫来来回回地玩着猫爪在上的游戏。

星星乐得呵呵直笑:“哈哈哈,好好玩。”

猫也是这么想的!

陈小梅走过去摸了摸黑猫的脑袋,笑道:“黑煤球,今晚给你加小鱼干哈。”

“黑煤球,快说谢谢奶奶~”

星星握着猫咪的爪子,朝奶奶挥了两下。

“喵~”

黑猫仰着头,在陈小梅手心里蹭了一下。

“乖啦。”陈小梅又给它顺了顺毛。

……

蒋非在门口挂灯笼,星星站在院子中间。

“爸爸,比左边的低了,挂高一点。”

“好像又有点太高了,再低一点点。”

星星左看看,右看看,拍手喊道:“爸爸,这样就好了,两边一样高了。”

“行,那我下来了。”

蒋非从梯子上下来,站在院子中间看了一下挂上去的灯笼,满意地点了点头。

“我去拿对联出来。”星星飞快跑进了屋。

蒋非站在院子里等着。

“三哥。”

“三哥好。”

蒋非听到熟悉的声音,一转身,看到堂妹蒋文妍和她男朋友秦易扬过来了。

秦易扬的爷奶、爸妈都已过世,唯一的妹妹早嫁人了。

他有好多年没回老家过年了,只清明回去扫墓。

今年见过了女朋友的家长,便跟着回这边过年来了。

“小妍,易扬,你们回来了。”蒋非笑着招呼道,“屋里喝茶。”

“姑姑,秦叔叔,你们什么时候回来的?”星星拿着对联跑了出来。

“昨天晚上回来的。”

蒋文妍弯腰抱了星星一下,从兜里掏出两颗大白兔奶糖给她。

“三哥,你贴对联吧,不进屋坐了,等下我们也要回去挂灯笼、贴对联。”

“我们刚才去采摘园那边转了一圈,三哥,你真厉害。”蒋文妍感叹地说道。

蒋非笑了笑:“也就普普通通的采摘园。”

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