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第九百零三章 爆炒小鸟

小十七师兄转头对着小师弟眨巴了眨巴眼睛,然后微微一笑,「好的,我知道了,你提出的这个要求,小十七会满足的。」

说完小十七就在边上心情很好的蹦蹦哒哒起来。

小师弟缚茧见这些两面都炸的金黄的野果子馅饼一个一个夹了出来,全都夹了出来以后,才转头看向小十七师兄,「这些还没有好哦,好没有完成,要再复炸一次,这样才会好吃,你再等一等哈。」

「嗯嗯……」

小十七师兄原本看到这些甜馅饼被夹出来以后,以为是做好了,他可是之前从来没有吃过这么好吃的馅饼,虽然他自己还没有吃过,但是看着这个品相,尤其是这个味道,这简直就是绝了啊。

小十七师兄真的要馋哭了。

看着柴差不多了,小师弟将刚才夹出来的馅饼又都倒了回去,开始进行最后一道程序,复炸。

「马上就好的。」

小十七师兄连连点头。期待的眼神看着油锅里的我炸甜馅饼,两个眼睛就像是一个动感光波,一移动都没有移动的意思。

没一会,终于将这甜馅饼最好了,小师弟将这些甜馅饼中的一个特意拿了另一个盘子给他装了一个。

小十七看着盘子里的小馅饼,太想立刻马上就吃了,但是这东西刚从油锅里面出来,烫嘴的不行,他小十七虽然是一个吃货,但他不会吃这么烫的,烫坏嘴巴的话,后面的吃的他可就吃不了了。

所以,小十七只能站在一旁,尴尬得等着。

「小十七师兄,将碗端起来,然后去凉亭里吃吧,这里很热凉的慢哦。」

小十七想了想也是这么一个道理,主要还是自己太想立马就吃了,所以,小十七已经忘了要帮三师兄帮忙得事情了,然后跟在了小师弟的身后,开始往着凉亭出发。

而此时,小师弟的手中也端着满满地一盘油炸甜馅饼。

厨房中的三师兄原本看到小师弟把这个油炸甜馅饼做好了,也是想要尝一个来着,只是没想到,小师弟居然主动好的跳过了三师兄自己,只给了小十七师弟一个饼。

「唉……」

三师兄只能默默地叹口气,然后开始准备做下一道菜了,也就是爆炒小鸟。

三师兄本身对这个菜也很是期待的,因为爆炒的菜一般都好吃,尤其是这种没吃过的,既然鸡肉爆炒会好吃的话,那么小鸟肯定会更好吃的,因为小鸟的肉少,这样更入味。

三师兄想到这里觉得,一定要好好做这道菜,他希望大家

都喜欢他做的菜。

而且三师兄打算做苦快一点,因为,小师弟已经把刚才他最好的油炸甜馅饼端出去了,三师兄深深地觉得我他磨磨叽叽的话,很可能一会会吃不到这个。

他要吃的,毕竟甜食是会让人高兴的。

想到这里,三师兄决定加快速度。

三师兄现在将这些要爆炒的小鸟,都对半先切好了。

有很多,三师兄特意准备了一个很大的锅子,这样才能炒的下。

这个爆炒的话,基本上和超别的东西不会有太大的区别,所以第一步,三师兄先是给这些小鸟搅拌了一些生姜水,进行了拍打。这样不仅可以去除腥味,还可以让小鸟的肉炒出来是嫩的。

三师兄在里面,又放了生抽,红糖,还有胡椒和玉米粉搅拌匀。

三师兄在这一个过程中并没有加盐,这个时候是不加盐的,不然这个肉炒出来会老,反而就不嫩了。

接下来,三师兄开始准备了一些,辣椒,香菜,还有一些基础的,葱姜蒜以及青红椒。

都切好了以后备用,这些也是一会儿要和小鸟肉一起炒的。

三师兄开始起锅烧油,这个爆炒的话,火力一定要足,而且需要是大火的。

火力够的时候,三师兄将刚才腌制的小鸟肉倒了进去开始不断的翻炒。

三师兄一停不停地在翻炒,这样才不至于会糊了。

三师兄仔细地看着锅里面的小鸟肉,等到炒熟以后,将这些全部盛出来,放在旁边,一会儿在炒。

此时,三师兄将刚才切好的我配料加了油之后考试进行翻炒,等到这些炒熟炒香了以后,再将刚才打我小鸟肉倒进去一起翻炒。

炒到两个都很想了,这时候,就看到三师兄往里面加了酱油,开始进行调味了,翻炒了几下之后,三师兄又在锅子里面加入了盐巴,进行翻炒,等到盐巴全部化开以后,三师兄将先前就已经洗好,切成段的香菜,加了进去,翻炒了几下之后,就将这个爆炒小鸟盛了出来,装在了大盘子里。

三师兄把这些转在了一个超级大的盘子,和脸盘差不多大吧,两个菜,两个大脸盘,闻着就非常的让人流口水了。

三师兄将刚才清蒸的小鸟也端了出来,这会儿也蒸好了,把它倒在了这个脸盘里面,然后之前熬好的那个料汁给均匀的倒在了这个清蒸的上面。

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