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辣子鸡丁

……

“不过这个剔骨就需要一些技巧了,要把鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈,将皮、筋挑断,从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀,使腿部鸡肉呈扇形展开,小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。”

‘这么简单骨头就剔下来了?’

‘我的脑子说它学会了,但是下一刻我的手就打了它一下,还说,屁!老子还没有学会!’

‘哈哈……’

‘不得不说楼上你真是个人才!’

‘说实话我也是这样的,脑子会了,手还不会……’

……

“云云!我剔不出来!”这也太难了吧?她明明看到季如云做的那么简单。

而且阿宇也剔的像模像样的,就她跟宋辰逸,每次都是他们两个!

‘主播你徒弟不行!让我来!’

‘这个徒弟真的不行,我觉得我可以。’

……

“将剔骨后的鸡肉展开,再次检查是否有碎骨,如有将其小心剔除。然后整平就好了。”

‘主播做的对,就该这么小心的剔,不然骨头卡到喉咙就不好了!’

‘大爱主播!’

“加入盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、一个鸡蛋清、玉米淀粉、葱段搅拌,腌制半小时。”

“干辣椒剪段,锅里多倒一点油,油温烧至冒泡,倒入鸡肉炸至表面微黄捞出。”

“另起锅倒油,油热加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒炒香,加两勺豆瓣酱炒香,倒入鸡肉爆炒3到5分钟,加入芝麻、葱段,翻炒均匀出锅,辣子鸡丁这就做好了!”

‘哇!好香啊!我好像吃!’

‘这味道绝了!每次吃主播做的东西我都要多喝几瓶营养剂!’

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