“不麻烦，食材也还有。而且并不是什么麻烦的菜色。”乔苏明白，既然秦深将林管家迎了进来，自然是要卖给林老爷这个面子的。
“林管家吃了吗？不如在我们这用一口，毕竟做菜也需要一点时间。”乔苏笑着说道。
“不用不用，我坐在一边等就好。”林管家的话音刚落，就听到“咕噜”一声轻响。
汪白玉立刻低头偷笑。
乔苏用手肘撞了一下汪白玉，“过来帮忙。”
“哦。”汪白玉跟在乔苏身后去了厨房。
秦深若无其事地开口：“林管家坐！”他取了干净的碗筷过来，直接给林管家盛了饭，“请。”
“那我就……尝一尝阿苏的手艺。”林管家在秦深的对面坐了下来，一边吃一边和秦深聊了起来。
“还记得牛肉要怎么切吗？”乔苏问道。
“记得。”汪白玉点头说道，“要将牛肉切成拇指盖那样，而且大小要均匀。”
乔苏将牛肉拿出来，快速切着，“去后院挑鱼，知道要挑什么样子的吗？”
“知道，要两个巴掌大小的那种，不要太大，也不要太小。”汪白玉看着乔苏，“师父，那我去捞鱼了，还要捞酸菜么？”
“要，拿一颗小的就好。”乔苏头也不抬地说道。
热气腾腾的处方中，均匀的切菜声传了出来。
“听声音，就能够知道阿苏的手艺很厉害。”林管家笑着说道。不怪老爷总是每次吃饭的时候都要夸奖乔苏的手艺，这牛肉吃起来，真的比府中的大厨做得更加美味呢！
“不知道这两道菜的名字是……”林管家抬头看向秦深。
“哦，一道是麻辣牛肉丁，一道是酸菜鱼。”秦深笑着看向林管家，“要不要给林管家弄些果汁喝？这菜对于吃不惯辣椒的人来说，有些太辣了。”
“好，那就多谢你了。”林管家不自觉地吸了吸鼻子，太辣了！又香又辣，他已经吃得一把鼻涕一把眼泪了。
秦深很快给林管家倒了一杯山楂水，“这个是冰糖山楂，酸酸甜甜的，可以解辣。”
“嗯嗯。”林管家将杯子拿到手中，立刻大口喝了起来，他长舒一口气，觉得自己总算是活过来了！
汪白玉很快从后院回来，动作利落地处理着鱼，然后就是切酸菜。
她同乔苏配合非常默契，乔苏那边一将牛肉丁放到锅里面，汪白玉这边的食材也已经处理好了。
“调料我都放完了，你看着就可以了！我去做酸菜鱼。”乔苏说道。
“好，师父你就放心吧！”
做酸菜鱼，鱼肉的切法是有讲究的！要将鱼身上切成既容易入味又好看的花纹，然后将鱼用干净的棉布擦干，先放到锅里面煎至焦黄才可以。
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