不论是幹制面皮、调肉馅，还是做汤，都相当繁复且讲究。
如果细说起来，简直能让某作者菌水上十章又臭又长的篇幅→_→。
当姚禹包好太平燕时，比赛时间已经过去了三分之一。
这个时候，他之前熬煮的高汤已经散发出了淡淡的香气。
高汤的主料是猪骨。
在熬制的时候，姚禹还切了点火腿，放了几只海虾进去。
此时的高汤才刚刚熬出味道，距离姚禹要求的品质还差得远。
姚禹尝了尝高汤，又添了些水，加了一点鸡骨和腐竹进去，然后盖上盖子，继续用小火熬制。
这一锅高汤对于姚禹而言大有用处。
不但煮太平燕少不了它，一会儿姚禹烹饪翡翠珍珠鲍和荷包鱼翅时也少不得要用这高汤来调味。
姚禹看了看时间，见一小时前调的面糊已经发酵好了，便开始做满煎糕。
满煎糕是闽南一带常见的面试小吃，做法简单。
看上去有些像是夹心馅饼和三明治，但想要把这道家常小吃做好，也得勤加练习。
姚禹从没去过闽南。
他所掌握的闽南菜肴，包括满煎糕在内，全是当年被他击败的挑战者们教给他的。
其实，除了冲榜战之外，名厨榜上的厨师是有权拒绝其他人挑战的。
当然了，如果拒绝挑战者的次数太多，也会有损自己的名气。
相应的，战绩太少的名厨，也会在排行榜上被胜率更多的厨师挤掉名次。
姚禹蝉联玉食榜首的那三年是他最为自信飞扬的时候。
那时的姚禹，对挑战者来者不拒。
只要有人敢挑战他，姚禹就敢应战。不过，他也不是无条件地应战。
所有挑战失败的厨师，事后都必须教姚禹一道他不会的菜肴。
如果没有菜品能教姚禹，失败的挑战者就必须留下来为姚禹工作半个月。
而曾经的姚禹，便是靠着他定下的这条规则，从来自五湖四海的挑战者手中学会了大量他从前没接触过的菜肴。
记得上次做满煎糕时，还是三年前的秋天。
时隔三年没做这道菜，姚禹现在做来却没半点儿生疏。
制作满煎糕的所有的步骤和要领，姚禹都了然于胸。
因为这道小吃本身就不复杂。
而且自从系统激活后，他从前已经掌握了的菜品，就像是被刻入硬盘的数据，只要需要，就能瞬间回忆起所有细节。
在做满煎糕之前，得先炒制馅料。
馅料的原料很简单。
传统满煎糕的馅料就是花生、白糖和白芝麻。
如果讲究点的话，也可以加一些杏仁、核桃仁进去。
事先剥好的花生下锅炒熟，然后放入搅拌机中打碎。白芝麻也要炒熟，和白糖、花生碎一起放入搅拌机中搅拌均匀。
拌好馅料后，就可以用平底锅煎满煎糕了。
首先，在平底锅里刷一层清油，然后将发酵好的面糊倒入。
面糊不要倒太多，正好能铺满锅底就行。
铺好面糊后，立刻就要把馅料均匀地撒上去，然后盖上盖子小火焖煎五分钟。
煎好之后，掀开锅盖，用锅铲将满煎糕对折成半圆形，铲出装盘。
等到要食用的时候，再用刀切块就行。
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