绿豆芽、海菜、黄瓜、土豆碾碎和饭、竹笋、鸡丝、蒜蓉西兰花、乌梅、
菜品种类虽多,每样数量却只有五份,所以大家听到鼓声立马行动,生怕其余人抢了自己所需的菜品。
奔着蔬菜区猛冲,万尚志拿起一旁的布兜用来装菜,菜区捡起绿豆芽、海菜、黄瓜、土豆、竹笋、西兰花;配料区捡起几瓣大蒜、一些紫苏梅、绿茶叶、罐装酱油、罐装咸盐、罐装黄酒、香油、豆油、白芝麻;鲜肉区捡起一块鸡胸肉;米面区一小罐米、一小碗淀粉。
抱着一大捧东西挤开其他的参赛者,有些参赛者看到所需的菜被拿光,竟然开始动手抢夺拿到菜品的其余参赛者。万尚志抱着一堆东西猛跑两步,躲开几个心怀不轨的人,回到了个人烹饪区,索性有规则保护个人烹饪区,那几人只能在旁边恨恨的看着万尚志。
气喘吁吁的万尚志暗自心惊,是了,规则说个人烹饪区受保护,可提说材料区,所以说规则是支持人们抢夺的。没空想太多,把材料放在一旁的小台子上,顺便拿起台子上的盆去大缸那盛水回来往锅里倒,直接点火烧水。
这边将菜清洗好,黄瓜、竹笋一同切丝盛放在盘中。
西兰花掰开放在一旁,扒了几瓣蒜切成末。大米用小盆清洗后泡在一旁。
这边处理过后,水也开了,拿漏勺先焯西兰花,捞出备用。再分别涮了一下绿豆芽、海菜、黄瓜、土豆、竹笋,捞出浸泡在凉水里。
此时鸡胸肉也下进了这锅烫过青菜的沸水,时间紧迫,没法顾那么多,只倒少量黄酒去腥。待鸡胸肉渐渐发白捞出用凉水冲一遍,再次放入锅中待完全煮熟,捞出放到冷水里泡。
把锅里的水舀出去,重新烧火用来焖一锅米饭。万尚志趁着烧米饭的功夫给土豆去皮,又去材料区的厨具区拿了个笼屉,把笼屉放在锅上,土豆放在一个大碗里,放进笼屉里与大米一起慢慢成熟。
这时万尚志已经没什么能做的了,他抬头看了看前方那柱香,已经燃烧了四分之一,已经过去二十分钟了。米饭焖熟还要好一会,闲来无事的万尚志目光落在了紫苏梅上,舔了舔嘴唇,手漫不经心的摸了上去,投入嘴中一块,嗯,酸酸甜甜还挺好吃的。
米饭的香气升腾缭绕,遮住了万尚志的脸,让人看不清他的表情。他的身影突然冲着配料区前进,不知是做什么。只这一地还残余少量果肉的核,似乎说明了什么。
从配料区拿回几枚新的紫苏梅,万尚志准备了十二个小碗。将笼屉先拿下放到一边,锅中米饭煮的是粒粒分明的晶白,仿若一粒一粒的小宝石。打开笼屉,土豆取出碾成泥,与锅中米饭搅拌均匀。分别将其盛入十二个小碗内,锅里的米饭了空,于是锅内再次加入少量水,待水沸腾盛出用以泡一壶茶。
锅再次启动,倒入油、油热倒入蒜末爆香、爆香后放西兰花翻炒,此时用淀粉和水配一碗水淀粉加少量盐倒入锅内,搅拌均匀盛出,放在一旁。凉了也不怕,蒜蓉西兰花,凉了且比热着更好吃。
十二个碗每个都放入一枚紫苏梅、少许盐、少许酱油、白芝麻,并捞出一直于凉水中浸泡的绿豆芽、海菜、黄瓜、竹笋,皆按照颜色摆放进饭碗内,小碗内五颜六色的,十分好看。泡好的茶水烫入碗中,稍稍没过米饭,一股淡淡的梅子香味飘出,令人心旷神怡。万尚志略略满意,用袖子擦了擦额头的汗水,望向那柱香,已经燃烧一大半了,估计还有不到十分钟,比赛便要结束了。万尚志心想还没做完,究竟是这样盛上去,还是做完?
咬了咬牙,万尚志心一狠:必须要抢时间了。
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