就连路过的村里人见了,也忍不住进来看几眼,有人不会包饺子,竟然看得舍不得走了,很想亲自动手。
“婶子,这个不难,面皮儿就擀这么大,放下馅儿,最简单的就是把它包起来,把边儿捏紧就好了。”
“想要漂亮点的,你就捏成这种褶子,或者两只手这么一挤一捏,就成啦。”
叶青凰见有个妇人想伸手拿饺子皮儿,连忙阻止,只用手指比划了一下,简单几句就是三种饺子包法。
“若婶子想帮我们包几个,那就先去洗手,坐下来包吧。”
见那妇人看得入迷,还是想参与,叶青凰只得说道。
旁边地上就搁着水盆呢,是方便大家临时干别的时,先把手洗干净的。
那妇人见了顿时尴尬地笑了笑。
“洗手是真,我知道,你们讲究。”
但她也不介意,立刻就去洗了手,拿桌上的干净抹布擦了擦。
也不和一群孩子挤坐,就站在小妹身后,开始学着包了起来,只是手法有些笨拙。
叶青凰清楚,不是农家妇人愚笨,而是家穷吃不起带馅儿尤其是肉馅儿的东西。
吃不起,不是家里连买肉的钱都没有,而是舍不得,赚回的钱有其他用处,比如供孩子上学。
所以,很少有人家会去包饺子吃,也就没有机会练习这门手艺。
传闻北方吃饺子,但北方那么大,并不是所有地方都吃、所有人家都吃得上的。
包过了,才知道。
叶青凰也拿了张面皮儿,亲自做了演示,一连包了三个。
这个方法确实不难,妇人上手之后,又帮着包了几个,便回家去了,说今晚她家也试试。
妇人刚走,叶青凰就在大家的催促之下,继续擀面皮儿。
这时叶子皓和陈飞也晒完了花椒。陈飞被吩咐去挑水,叶子皓又去拿了根擀面杖,过来帮叶青凰。
有他加入,其他人包饺子的速度也快了起来,饺子皮儿够用。
叶重义也走过来看了一圈,看着大家都能包上饺子,莲儿和铭儿都没有包坏一个,他脸上的笑容就没淡过。
这样的家,才是他老怀甚慰,最想要的。
“哎呀,你们竟然在包饺子呀,我也来帮忙!”
突然院门口有人跑进来,大家扭头看过去,表情有些茫然。
叶青凰也愣了愣,没想到叶子玉跑来了。
而且一来就说要帮忙,而不是说别的?
“你会吗?”叶子皓狐疑地看着妹妹,“可别包坏了。”
“我不久前学了,娘说周家是大户人家,我在厨房里可不是烧火蒸窝窝,要会做些精致小吃才行。”
“娘也不会别的,就教了我包饺子。”
叶子玉有意表现,说完才反应过来,顿时有些不安地看向大哥。
大哥都让娘逼得分家搬出来了,她此时提起,似乎在找不痛快。
“你会就好,去把那盆水倒了,再重新打水洗干净手。”叶子皓神色淡然地吩咐着。
叶子玉连忙答应一声,就端起水盆往厨房那边走去。
大哥不生气赶她走就好了。
连子晨回来都不回家去,爹晚上肯定会来这里吃饭,她也不想在家,只要不被赶走,干活也乐意。
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