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第110章 传授知识

老板点点头“如果钱不够我可以借你一点,或者转让费我在便宜你几千块钱好了,到时候生意好,你在把这些钱补给我就行啦”。

刘东笑了笑说钱现在是够了,谢谢老板啊“就是自己的经验太欠缺了”。

“经验这种事情慢慢来吧,你不实践那来的经验啊”,老板说到。

“哦对了,还有一些食材的选购问题,你有好一点的供应商吗”,刘东问到。

“食材啊,你等一下,我给你那个东西”。说着老板就站了起身走到了收银台,他拿起自己的手机又从柜子里找到了一个小本子,来到了刘东的面前,他把小本子摊开说“这些号码,就是那些卖食材的号码,如果你要去拿货,你就报上我的名字啊,这样他们就不会坑你了”,老板说到。

而刘东听到这里有些疑惑,“这还有坑的说发啊”。

“如果你要去进货,那你可就要注意了,份量的问题,还有蔬菜,肉,生鲜的新鲜度这些你都要一一挑选的,你等我一下啊,老板又走到了厨房,他拿着一个秤,秤原本是绿色的,而这个秤现已变成了灰色,上面还掺杂着一些绿色,看上去有些年头了。

老板拿着秤走到了刘东的面前说,“这个秤我以后就交给你了,他跟着我有些年头了,如果他们要是送货来,你最好先秤一下,看看是不是少分量了,有些老板他看你年轻不懂,就想着坑坑你。

刘东点了点头,看着满是油污的秤有些嫌弃,但他还是点了点头,“那就他谢谢您了”。

“你过来和我来趟厨房”,刘东跟着老板来到了厨房,厨房不是很大,一个灶台上面有一个很大的油烟机,而油烟机上是满满的油污,老板侧着身体,穿过在过道旁留有一点空隙的小桌子边。

看着拥挤的厨房间,刘东想装修时尽量吧厨房在扩大一点,老板从冰箱里拿出了一块肉说到“你觉得这个肉新鲜吗,刘东拿起肉看了看又很疑惑的眼神看了看老板,他觉得肉都是差不多,“这要怎么辨别啊”。

老板看着刘东那一脸疑惑的样子笑了笑说到“你仔细看看这块肉。新鲜的猪肉,肉面会呈现出粉红色,表明没有浅白色的小颗粒,而肥肉上面为纯白,闻起来还没有什么腥味,这样的肉是比较新鲜的”。

刘东点了点头哦了一声,老板又从冰箱里拿出了一块牛肉说,你看看这2快人,新鲜的牛肉和羊肉,它表明上的肉也是鲜红的,而且他的肉质也是富有弹性的非常有光泽,你要买牛肉和羊肉的时候,可以先用手指压一下,如果上面没有手指印就表明这个牛肉和羊肉是比较新鲜的”。

刘东又点了点头。

“还有就是蔬菜,蔬菜看起来比较简单,新鲜的蔬菜上面是碧绿的,如果上面出现的枯黄就表明不新鲜,还有就是你要注意了,有一些卖菜的人,他们会把菜捆绑起来,你在外面看起来全是碧绿的但是里面全部枯黄的”。

还有就是海鲜,新鲜的虾的特色为,全身有光泽,尾巴成红色由弹性,而新鲜虾仁的肉色白皙有弹性。泥肠为青黑色。若是无头虾,尾巴或虾壳边缘变黑,身体有白色斑纹或泛黑,表示不新鲜”

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