到海边,现在是涨潮时间,一行人坐着泡沫小船上到渔船,起锚,出海……
笼子在海里放一个晚上了。
岩龙虾通常是昼伏夜出,白天藏匿洞中,夜间外出觅食。
半岛牧场这边白天也能捕到龙虾,主要是这片海洋里的龙虾密度太高了。这片海洋让灵气滋养几十年了,海藻等各种海洋植物多。海洋植物多了,海洋生物也就多了……
而且这片海域一直都没有进行过商业捕捞。
放一晚上的虾笼,第一笼就爆桶了,里面的龙虾抵触着龙虾,感觉快装满了。在铁笼里和铁笼外面还各有一只八爪鱼,外表赤红色的大八爪鱼……这些八爪鱼喜欢吃龙虾和螃蟹。但进去笼子里的那只八爪鱼,因为笼子里的龙虾多,这里的龙虾个头又大,岩龙虾虽然没有钳子,却也有一定的攻击性,笼子里那只三四公斤重的贪吃八爪鱼捞上来的已经奄奄一息了。倒是笼子外面的八爪鱼,这只八爪鱼个头超大,是太平洋章鱼,又叫南太平洋章鱼……看它的个头估计有十来公斤,模样还挺吓人的。
这种章鱼挺危险的,吸盘特别厉害。
罗杰捡起棍子敲了它几下,将它从铁笼子上拉扯下来丢进一个专门装鱼获的大水桶里。
“好大的章鱼,这种章鱼好吃不?”吃货陈朵问道。
“没吃过。”陈远道:“不知道。”
旁边的巴克将笼子里那只稍微小点的章鱼拉扯出来,丢到桶里:“这种章鱼如果做好了,也特别美味。做不好,它的肉就和汽车轮胎一样又老又硬,咬不动。”
陈远将笼子里的龙虾倒了出来,对看过来的阿尔巴罗竖起个大拇指,意思是已经好了,可以继续开船。收起笼子,巴克他们在教陈朵她们分选龙虾,一遍说着太平洋大章鱼的烹饪方法。
毛利人对吃的很有一套,只要是海里的东西,什么都能做成美食。
太平洋的大章鱼又大又老,如何烹饪有大概两种方式……可首先就排除传统刺身,实在是这玩意的肉很老,直接刺身嚼不动。将它切成几乎透明的薄片,放到热水里汤一下,热水不是开水……八九十度左右……看着肉打卷了就捞出来,这样的章鱼肉是脆的。但如果汤时间长了,就又嚼不动了。
还有一种方法就是慢炖,像炖老牛肉那样文火满炖。看章鱼的大小,如刚才捕捞上来的两只,小只的切成块炖40——60分钟。大只的,需要炖一个小时以上……
炖章鱼肉的时候还能加入冬瓜、鸡肉、排骨那些,用巴克的说法,那是让人流口水的一道菜。
另外还能将这种章鱼清洗干净后晒干,做成章鱼干。章鱼干的肉更老,它可以用来炖骨头汤喝……充当调味料的角色。
第二笼又起来一只大章鱼,估计有七八公斤,也是扒在铁笼子外面,但它嘴里还咬着半只龙虾。那只龙虾不大,只是刚成年的成虾,也是把陈远气的,捡起棍子就狠狠敲打了几下,拉扯下来丢进桶里……
“哥,你太暴力了。大章鱼应该能卖钱吧?”陈朵问道。
“章鱼不值钱。这个玩意,十只大章鱼都不如一只足龄的岩龙虾贵。”陈远道。
巴克点点头:“大章鱼很便宜,很少人愿意吃它,而且烹饪起来太麻烦。”
“1千克龙虾多少钱?”陈朵问。
彦小彦他们也看了过来……之前在白鲸度假村,那里卖的岩龙虾,比这里的小太多了,1千克要170纽元(包括烹饪)。
“我们卖出的价格,14——16厘米的,130纽元1千克。超过160厘米的,看宽度和重量,一只一只计算价格。”
彦小彦吐了吐舌,这里龙虾这么多,怎么还卖的这么贵……看接着两笼子,那不是说一笼子能收入好几千纽元。这样赚钱,未免也太多容易了吧。
彦妈妈和陈琳妈妈也暗暗心惊,都不由的看向了陈远……
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