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第四百一十九章 做腊肉

“你这堆的都是些什么东西啊?”张翠芬见了,也忍不住好奇的问道。

杨梦阑也不瞒她,一五一十的说道:“箱子里是地瓜和土豆,还有些干菜,坛子、罐子里腌的都是菜。”

“啧啧,看你天天出去工作,这家里的事,倒是一点都没落下。”张翠芬感叹道:“这比我们在天天在家的,都会过叫日子。”

“瞧嫂子说的,这冬天谁家不腌点菜,要不光吃白菜、土豆,多腻的慌啊。”杨梦阑站在凳子上,说着话,手里的活也没落下。

上次听杨梦阑说晒菜,她也没太在意,没想到人家备的这么周全。张翠芬拿着自己跟杨梦阑对比着,就有点惭愧。家里除了腌了点酸菜,做了点酱,就没有什么了。好在,王建国要转业,也呆不了多久。自己就等着他的转业申请,批下来就行了。

“这肉挂上去就完事了?”张翠芬心道,也不难嘛。

“哪里啊,只是先挂在这儿晾两三个小时,等它表面干燥了。再放到盆里,加入酱油、糖、白酒腌十个小时。中间要翻一下,让调料入味。然后挂在阴凉通风处十二个小时。再然后,要重复一下刚刚做的事情,最后挂在阴凉通风处,继续风雨两到三天。一直到它又干又硬了,就可以了。”

杨梦阑没藏私,细细的和张翠芬说了一遍。

“这么麻烦啊!”张翠芬讶然,开口调侃道:“你可真会寻思,啥都会做。”

“这是不馋嘛!”杨梦阑笑着打趣。

张翠芬听到这话,也笑了。她是越发的喜欢,杨梦阑这个有一说一的性子了。

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