抬手拍了下脑门宋灼蓁笑道：“看我，真是瞎操心，姚叔都有打算了那里能没个准备”
确实是她没多想，也习惯了这里的方式，不管做什
么都得先将人准备好。人不用她来提醒，其他就更不用，想着火锅宋灼蓁倒是想到豆腐：“年前大奶奶我们研究出个吃的，最适合火锅，那东西不难做，但让人想不到，如果火锅店里配上一碗应该许多人会喜欢”
“咱们初去咋到，生意要是一下子好起来也容易惹事，若做点利民的事能将口碑提升好几个度不说也能压下些思想不好的，待会我就将这方子写给姚叔，不过，这公开也得吊足了胃口，等询问的人多了才将方子直接由衙门公开，往后人家要做来吃也好，卖也好，咱们都不管”
一个方子，还是一个会有人喜欢的方子何其重要，居然让他公开，他有些舍不得，蓁丫头这里出的都是好的：“蓁丫头，消费越高的地方消费的人越明白独家这两个字，就算在稀奇会问却不会跟馆子买方子的”
谁不知道馆子就靠些独家秘方生存的，要打人家方子主意的都不是正经人。
就比如这几个月来进天香楼的，吃着好吃的就多来几次，吃着心里有想法的会悄悄接触后厨人员根本不会来他面前，也到这时他才相信了宋灼蓁的未雨绸缪是正确的。
若不是自己的人，就算签的合约在死也有人拿大价钱砸，他也就不会有如今的安生了。
“姚叔先别急，先听我说”先阻止了姚掌柜还要说的话宋灼蓁才慢慢道：“这东西是用黄豆做的，真的很容易，我们叫它豆腐，这豆腐呢让姚叔公开的只是做豆腐的方子，而不是豆腐做的菜，更不是用这豆腐豆浆做的腐竹豆腐干什么的，所以公开它对我们的生意影响不大，那东西我们从一开始就是送的而不是卖的。可对生意没影响对我们的名声却很有影响，所以姚叔不要舍不得一个小方子”
这里家家都会种黄豆，都会将黄豆磨碎了来煮青菜或就这么将黄豆煮熟当饭吃，若将豆腐做来送人，人家会很喜欢，但若是将方子公开出去却不一定会有多少人愿意尝试，因为得用石膏，还会浪费豆渣。
在大奶奶家做豆腐那天她们就说过，这豆腐若是卖，开始新鲜也能卖点价钱，可时间长了也就不会有人喜欢了，豆腐白菜汤能吃多久。对于村里人，香煎豆腐，豆腐丸子都是奢侈，麻婆豆腐她们又不会教大家，这是留给天香楼的招牌菜。
所以她想到了腐竹跟豆腐干，腐乳等，准备教给张冬梅家来做。
自己都这么说了姚掌柜却还是一脸的肉疼，宋灼蓁不由好笑：“姚叔，那东西确实有新鲜感，在火锅店里吃能解火锅的辣，油，但平常人家吃着就没什么味道了，所以你真不用心疼”
都说到这分上了，他也不是不知道名声的重要：“豆腐都教了，人家就不会做出那什么腐什么来”
“腐竹，豆腐干都容易让人研究出来，可我们卖的是味道而不是菜色，你也知道小青菜煮进火锅都是好吃的”
这还真是，不说火锅，现在他们卖的菜居然都比肉多，就是因为他们家炒的煮的青菜都是别人没吃过的味道：“那我得多买些人来，不然怎么忙得过来”
https://zerifeisheng.com/book/63648/24504558_2.html
