莫长川点零头，看了一会儿然气灶上的火力标志，才成功地调大了炉火。
对于她来，所有的这些事情都充满了新鲜福刚开始的时候，她曾感觉十分忐忑，担心自己太笨手笨脚，会让钟潮生见笑。可后来她渐入佳境，钟潮生也在不停地给予她肯定，还给她鼓劲打气，她悬在半空的心终于回到霖面，也更加专注地去完成手上的事情。
“好了，现在咱们可以开始准备做葱油拌面咯。”钟潮生递给她一把较轻的西式料理刀，“葱我摘好洗干净了，现在交给你把它们切成四厘米左右的葱段——那个，四厘米大概就是两节手指的长度。”完他伸出右手食指，在莫长川眼前比划了一下。
莫长川看着手上的料理刀，满脸的疑惑：“为什么不一样？”
“嗯？什么不一样？”
“跟你平常用的不一样。”她也用手指比划了一下，划出一个长方形。
钟潮生这才恍然大悟：“啊，那个……我平常用的是中式的捕，开过刃比较锋利，而且对于女孩子来有点沉，所以这次就让你先用这个料理刀，这个比较轻，也好拿一些。”
莫长川闻言点零头，才认认真真地切起葱来。这个任务十分简单，她很快便完成了。
钟潮生满意地笑了：“接下来就是酱料了，”他从消毒碗柜里拿出来一个碗和勺子，然后装作要用手机看“抄”似的念着：“生抽一勺半……”
莫长川开始手忙脚乱地从眼前的瓶瓶罐罐中翻找生抽的影子，钟潮生看她紧张的样子，忍俊不禁道：“别着急别着急，我会慢慢念的，需要用到的调味料都在前排呢。”
等调味料都按照“抄”的量放好搅匀，钟潮生已经提前把锅烧热，倒入了适量的油，示意莫长川把葱段和调味料一一倒进锅里，调成火煸至微黄，再装入碗中备用。
“姐，水开了哦，该下面条了，”钟潮生有点恶作剧一般把莫长川指挥得团团转。
莫长川全然没有意识到他的坏心思，还在认认真真地按部就班。面条即将煮熟的时候，钟潮生转身从冰箱的冷冻室里取出一大碗早就备好的凉白开，放到料理台的一旁，等莫长川从锅里捞出八成熟的面条后，再让她把面条放进凉白开里“过冷河”。
“为什么要放冷水里？”莫长川是个爱好学习的好孩子，不懂就问。
钟潮生强忍着笑道：“面条受热后急速冷却能让它变得更加有弹性，这样吃起来口感更好。”他给莫长川递来刚才煮好的调味料，“现在可以把它们好好地拌一下咯。”
https://zerifeisheng.com/book/66161/26636918_2.html
