“老板，来一份！”
来到跟前，没有太多迟疑，沈哲直接点了一份。
时间不长，热气腾腾的干锅香辣虾就端了上来，下面还自带了个小火炉，热浪从里面传来，烤的人暖洋洋的。
“这就是干锅？比炉鼎薄很多，真的能够承受住炙热的炭火，而不被烧毁？”
没着急吃里面香喷喷的大虾，沈哲蹲在干锅前，仔细观察，还伸手还摸了摸。
这个锅就是一般的铁器而已，按照正常情况，应该耐不住高温，为啥前世的老师，一直强调，连融化的金属都可以盛放？
难道记错了？
干锅……名字没错啊！
配套的东西，叫什么干锅钳……
想到这，抬头看了过去：“老板，你们这里有干锅钳吗？”
“干锅钳？”食堂大妈愣了一下，随意笑了起来，拿出一个火钳子：“你说的是这种夹锅的钳子吧，当然有了，不然，这么烫我可不敢直接下手拿！”
“看来是对的……”
确定了下来，沈哲松了口气。
虽然前世上课的时候，不认真听，只要印象深刻，还是能够记住的。
想到这，忍不住为进步许多的自己点赞。
既然找到了想要的东西，也就不用再打听了，心境放松下来，感到腹中饥饿更甚，再加上眼前干锅的香味实在太过霸道，不在迟疑，甩开槽牙，直接开吃。
不得不说，对方做的这个干锅，味道真的很不错，不仅有虾，还有鱿鱼、土豆、粉条、豆皮之类，吃的沈哲满嘴是油。
饭饱水足，放下筷子，用一侧的抹布，将眼前的干锅，里里外外都擦了一遍，沈哲又仔细研究了半天，满脸犹豫。
饭吃完，该谈谈锅的问题了！
纠结了片刻，这才一咬牙来到食堂大妈跟前：“请问……这个锅，能卖给我吗？”
“卖锅？”
大妈愣了一下，露出关爱智障的表情：“怎么，里面的东西吃完了，连锅也不放过啊？孩子，这是铁的，不能吃！”
“咳咳！”被口水呛了一下，沈哲解释：“我是买回去，有点用……”
“诚心想要，五十文拿走！”大妈摆手。
她只是食堂卖饭的，见过吃不完饭，打包的，还是第一次见，饭吃完了，打锅的！
不过，无所谓了，只要给钱，别说锅了，手掌哆嗦的病，都能解决。
“给……”
见能够买下，沈哲松了口气，急忙递过去二十文，刚想转身离开，想起什么，停了下来：“这个干锅，我看着不算厚，你们是怎么防止……被炭火烧透？”
这种锅，他没用过，但目测比丹炉差了很多，前世的化学老师信誓旦旦的说厉害，肯定有特殊的使用方法。
或许，眼前这位，能够知道一些。
“防止被炭火烧透？”
大妈愣了一下，看了一眼烟火缭绕的后厨，道：“一看就知道没做过饭！又不是直接放在火上干烧，要放油和菜的，温度高了，可以放酱油和醋之类的调和，实在不行加点汤……怎么可能让它被烧透？真要被烧透了，还怎么做饭？”
“油？酱油？醋？”
沈哲一愣。
好像觉得那里有些不对劲，但具体是里，却又说不出来。
我不是来寻找炼药的器皿吗？
怎么感觉要去当厨师了？
“小伙子，没做过饭，没人笑话你，既然你想体验，大妈就成全你，这是油、酱油、醋、孜然、五香粉之类的，自家弄的，不值什么钱，免费送给你，拿回去做吧！”
十分热心，大妈笑盈盈的递过来一个篮子，里面油葫芦、酱油、醋之类的一干调料应有尽有。
这些东西不太值钱，眼前这位吃了她的干锅，甚至连锅都买走了，就当赠送了。
“多谢……”
连忙点头，沈哲满是高兴。
还是好人多啊！
带着一堆油盐酱醋和一个干锅，急匆匆回到炼丹的所在，关上门，再次将药材取了过来，放入锅中，架在炙热的炭火上。
炼丹的炭火，温度远超过之前的小火炉，不然也不可能将普通炉鼎都烧裂了，干锅只是普通做菜用的东西，那能承受得住，很快发出“噼里啪啦！”的声音，开始泛红。
看了一眼，沈哲见药材依旧没开始融化，眉头越皱越紧，停顿了一下，拿过油葫芦，将清油倒了进去。
轰！
火焰从干锅中升腾而起，差点将他头发烧了，连续后退了两步，就看到锅内的药材，在燃烧的火焰下，变得发黑，似乎有了融化的痕迹。
“可行……”
眼睛一亮，沈哲又把醋和酱油的瓶子打开，分别倒了一些，浓烟翻滚，火焰更旺了！
房间都被熏的漆黑。
伴随几样东西添加进去，之前泛红，随时都会开裂的干锅，再没那么红润，重新恢复了黝黑之色。
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