可能现在湘西本地非农村的人都不知道,
腊肉上炕挂几个月,只能算是基本成了味道,要说真正好的腊肉,还得下了炕后,在谷仓里面存个三四个月到半年,以谷物吸收其外面的水分。
这样储存之后的腊肉,香浓不腻,肥瘦相间,才是最为极品的腊肉了。
少了谷仓储存的这道程序,味道还是略有差距的。
这种地道,张兴教授自然是不知道的,不过听陆成都这么说了,当然乐呵呵地道:“那今天可是有口服了。小陆,上车来,我们先去买菜。”
“让你见识一下我们这里的菜市场,看看有没有你在家的那种氛围。”
陆成听这话莫名。
不过等到陆成他们到了地方,一股格外熟悉的感觉又回来了。
清一色的中文字和中文口语,甚至各地的口音都出现了。
当然,最为熟悉的二维码,也是不可或缺的。
“怎么样?这才找到熟悉的感觉了吧?”看着陆成惊讶的样子,张兴很有一种成就感。
陆成点头。
这是他第一次出国,自然没想过能够在这里能够看到这么熟悉的菜市场的样子。
他想象中的米国的菜市场,那都是面包之类的。
“其实啊,这些年来,出国定居的华人并不在少数了,可以说是遍布全球,口味在家里养刁了,就顺便把这菜市场也带了来。”
“只有从源头改变,才能够做出来最正宗的家常。你慢慢地也就会习惯了。”
“我们来点排骨,你秦阿姨做的红烧排骨,那可是一绝的。”
陆成对吃什么并不挑,能够吃到家里的家常是最好,但是在沙市的时候,盖码饭也可以,嗦粉也能嗦,偶尔吃吃海鲜也能吃,牛排、汉堡和披萨也能下口。
“那我就有口服了,很少吃过红烧排骨。”陆成如实回道。
在湘西那边,并不流行吃红烧排骨或是糖醋排骨,都是把排骨切了作辣椒炒肉一样的炒,味道依旧不错。
……
“老婆,我回来了。今天家里来了客人。”张兴一进家门,就如此说道。
他是医院里的教授,下班的时间一般都落后于正常时间,而他老婆是普通的职工,所以一般都是准时下班,每次都是由他买菜,然后老婆这时候几乎已经把饭给做好了,就等着洗菜了。
今天自然也是一样的。
秦如因远远地道:“来了客人,是弗兰克教授吗?”
用的地道英语。
按她想来,张兴教授的客人,恐怕就是楼上实验室的那位颇为喜欢中式口味的弗兰克教授了。
“不是,是小陆,陆成。林尤的学生。”张兴回道。
“秦阿姨好。”陆成适时地打起了招呼。
秦如因似乎对林尤颇为熟悉,恍然大悟道:“林尤的学生,那可真是稀客了。按说林尤也是可以带学生了。”
“小陆啊,你先坐一会儿,就把这里当成自己家一样,不用太客气。当初你师父来这里的时候,可是重来都不客气的。”
“老张,你去给小陆倒杯咖啡,然后你们好好聊一聊吧,今天家里做饭就不用你了。”
“等会儿嘉嘉也该回来了。”
张兴一边给陆成找了客人用的拖鞋,一边道:“那还真不行,今天小陆带了家乡的特产,最上品的腊肉,这东西还得我来炒,也不太好清洗。”
“腊肉?”秦如因听了略有些讶异,在米国也能买到腊肉,不过却都是晒的。
“小陆就是湘西人,这可是最正宗的腊肉了。皮都得好好地烧一下才行。”
“小陆,你先做一下。我去给你拿瓶饮料,或者你冲一杯咖啡?”张兴先给老婆解释,然后才又对着陆成道。
“不用了,师伯,不用这么麻烦,我自己去接水喝就好,你们先忙着。”
一阵寒暄,看得出来张兴和秦如因对陆成都很是热情和客气。
张兴和秦如因就都去了厨房战斗了。
……
张兴差不多才进去了五分钟不到,就赶紧又走了出来,然后甩了甩双手,道:“小陆,你看我,都忘了你刚来,这里的wifi密码是zhangxing123?你先玩会儿手机,或者看会儿电视也行。”
“等一下我女儿嘉嘉回来了,你们还可以聊一会儿天。”
陆成打开WiFi连上,说:“谢谢师伯,您先忙你的。”
……
还真没一会儿,陆成就果然听到了有人开门的声音。
“爹地,妈咪,我回来了。”
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