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鲫鱼豆腐汤,红烧猪蹄

第二轮比赛开始!

比赛主题为午餐。

她准备做的是一个鲫鱼豆腐汤,和红烧猪蹄,两个都是硬菜,这两个的搭配要是白米饭了。

不过她使用的豆腐跟平常的豆腐有些不同,鲫鱼豆腐汤要使用的豆腐得是老豆腐。

她先将鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型.

把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,大火煮开,转中火炖。

将鱼汤炖至乳白色就好了。

出锅后可以撒点香菜末或者葱花,也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味,这个根据自己口味啦。

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品,有很好的滋补食疗作用,口味咸鲜可口,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。

豆腐亦富有营养,含铁、钙、磷及较高的蛋白质,两者搭配可以益气养血、健脾宽中,有健胃、清热,降火的功效。

所以经常喝这道汤对身体也是有好处的。

……

另一边

也是传统的中式午餐,木瓜银耳排骨汤,味道鲜美,有些许丰胸的作用,很受女性喜爱。

大厨的能力也是非常强悍的,现在从他处理食材的速度上都可以看出来。

看了几眼后,她便没有在关注另一边了。

而是专心致志的处理着自己的红烧猪蹄。

不过此时看到她拿出的是猪蹄,星网上就有很多人有意见了。

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