看来，这场比赛姚禹是怎样都不会超时了
李东来心想着。
过了二十分钟，在姚禹觉得闲得都犯困的时候，裁判终于公布了第二道赛题。
第二道赛题的题目是烧麦！
“夭寿了！居然让姚蛮子抽到烧麦这种题目！”
“申城厨子会怕做烧麦吗？”
“禹狂徒这题简直躺赢！”
“举报了举报了，这里面肯定有黑幕。”
“你们看，姚蛮子不仅提前准备了面团，连蘑菇都泡好了！肯定有人提前泄题给他！”
观众席上，几个吃瓜厨师沙雕而欢快地议论着。
但这种吐槽，大家听过也就是了。
不会有人当真。
赛场上，姚禹听清赛题，也不由耸了耸肩。
他以前的白案水平确实不咋的，但也是在名厨行列里的不咋的。
可有了系统之后，姚禹做面点小吃的水平，也至少是lv7级的水平。
而且，姚家留下来的关于烧麦的做法，就多达三十多种。
昔年，姚禹为了精通那三十多种烧麦的做法，更是苦练过好几个月。
姚禹本人，也因为曾经刻苦钻研烧麦做法的原因，被损友们戏称为烧麦大师。
现在，既然举办方给他出了这么一道送分题，那么姚烧麦同学，也只好笑纳，一展身手了。
烧麦的种类有很多种，从流派上大致可以划分为北派和南派两大类。
其中，北派使用牛羊肉馅比较多。
而南方烧麦，则大多喜欢使用猪肉、笋、菇、糯米、虾仁等食材。
姚禹最擅长做的烧麦自然是申城烧麦。
然而此刻他却没打算做申城烧麦，而是选择做草菇烧卖。
因为，做申城烧麦就必须要用到蒸熟的糯米。
而要想蒸熟一锅糯米，至少需要二十分钟的时间。
相较而言，草菇烧卖的做法就省事简单多了。
这种烧麦的主料是鸡蛋、猪肉、虾仁和鲜草菇。如果没有草菇，用其他可食用菌类代替也是一样的。
其实，除了草菇烧麦，还有一种烧麦的做法也特简单，姚禹也特擅长。
那种烧麦叫干蒸烧卖，属于粤菜系，在羊城的早茶楼里非常常见。
只是做干蒸烧卖就必须把鸡蛋液打入面粉里。
如果要把鸡蛋液打入面粉，那姚禹提前醒好的面团就用不上了。
所以，稍一思量后，姚禹就放弃了自己最擅长的两种烧麦做法。
反正用草菇烧麦来比试，分数也不会差到哪去。
草菇洗净，下沸水焯一遍，然后捞出冲一下冷水，备用。
瘦猪肉和剥好的虾仁剁碎，草菇同样切成碎末。
将三种食材放一起搅拌，而后放盐、少量酱油和打好的鸡蛋液，继续调味。
调好馅料好，便要赶制烧麦皮。
做烧麦皮的面团是现成的，姚禹上手压了压，发现硬度正好适中，便直接幹制烧麦皮。
做好了烧麦皮，包上馅料，放入蒸锅蒸制。
姚禹又准备了一些香醋蘸料，便可将剩下的烹饪过程交给时间，静待烧麦出锅。
与姚禹宛若郊游般，另外三名选手，则明显有些手忙脚乱。
瞧着对手们有些无措着急的样子，此时只能枯等静待烧麦出锅的姚禹不禁轻声叹息：“一个能打的都没有诶。”
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